初秋的见面礼，就是桂花奶油蛋糕。桂花香气扑鼻而来，蛋糕胚十分细腻绵软，晶冻很Q弹。
By展艺烘焙
用料
桂花酱制作：干桂花适量展艺细砂糖50g展艺玉米糖浆g水g桂花冻制作：桂花酱适量展艺白凉粉0g蛋糕胚制作：蛋白3个展艺0卡糖68g牛奶64g玉米油48g展艺低筋面粉80g蛋*3个装饰部分：展艺欧澜淡奶油g展艺零卡糖15g
做法步骤
1、制作桂花酱：干桂花与糖加水放入锅中
、小火融化后
3、加入玉米糖浆，煮至从大泡冒小泡。
4、制作桂花冻：g水加入0g白凉粉、桂花酱煮开
5、倒入硅胶6寸模具
6、桂花冻好了
7、制作蛋糕胚：牛奶与玉米油充分搅打，
8、有纹路状且水油不分离
9、筛入低筋粉搅拌均匀
10、分-3次加入蛋*
11、拌均匀
1、制作抹面奶油：蛋清加糖
13、打发至鹰嘴
14、取部分蛋清与蛋*糊翻拌均匀
15、翻拌均匀
16、蛋*糊再倒回蛋清内
17、翻拌均匀
18、
19、度40分钟
0、脱模
1、一层蛋糕胚，一层桂花冻
、再盖一层蛋糕胚
3、铺上一层桂花冻铺上抹面
4、放入冰箱冷藏
5、加点点缀
6、口感很丰富，奶油+晶冻+蛋糕胚
7、真的很好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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