金秋十月，丹桂飘香。如果这时候你来苏州，不光能品尝到美味的阳澄湖大闸蟹，还能沉醉在桂花浓郁的花香中，那醉人心脾的香，是醉倒灵*的香，是胜过美酒美女的感觉，是飘飘欲仙的那种心动。你可能会惊讶苏州为什么到处是桂花香呢？那是因为苏州的市花就是桂花呀，所以苏州的大街小巷种满了桂花。
在苏州的桂花花园里栽种着多棵不通品种的桂花，有金桂，银桂、丹桂、九龙桂、朱砂月桂等。苏州人是非常喜爱桂花的，将它视作友好、吉祥和幸福的象征。
在苏州人眼里，桂花不光能赏能闻，更能吃。将桂花的芬芳用糖腌渍起来，与各种甜品结合，那是一种极致的美味。
选一个风和日丽的清晨，在桂花树下铺上一层布，轻轻的摇晃树枝，桂花簌簌地往下掉。收集好花瓣后回家挑除花杆，撒上一点食盐腌渍一会来去掉桂花的涩味，然后取一个干净的玻璃瓶，一层桂花一层白糖交替码放，最后一层放上白糖，密封后放入冰箱冷藏，慢慢等待美味的来临吧。
制作糖桂花糖桂花做好了，能成就那些美味呢？苏州人嗜甜，这么美味的糖桂花自然要跟甜品结合啦，桂花糖粥，桂花糯米糕，桂花鸡头米，桂花糖芋艿，桂花糖藕，桂花冬酿酒……都是不错的选择。
桂花美食现在我来介绍一下桂花糖藕吧，这是苏州人最爱吃的小吃之一，每每宴席总能看到它的身影。它作为一道开胃菜，甜儿不腻，红色的酱汁与金*的桂花搭配，那是色与味的结合，看一眼就能让人流口水。那么它是怎么制作的呢？其实很简单，主要的原材料就是上文介绍的水八仙之一的莲藕，糯米，冰糖和桂花。首先要从选莲藕开始，做糖藕最好选用七孔藕，顾名思义就是藕的截面有七个孔，这样的藕水分比较少，淀粉比较多，做出的糖藕又糯又粉，非常好吃。选好了莲藕，然后就可以在莲藕的每个孔里塞满糯米，锅中加水没过莲藕，放入适量冰糖，尽情的翻滚吧。煮到糖藕软糯，汤汁浓稠，取出切片后浇上一勺糖桂花，就可以尽情享受美味啦。
桂花糖藕如果你恰好来到苏州，不防来尝尝这些桂花美食吧！哪些能征服你的味蕾呢？你还有哪些更好的桂花美食来跟我分享吗？