桂花的品种有：金桂、银桂、丹桂、四季桂。
1.金桂为常绿乔木，较大，枝叶挺拔。其叶子颜色偏深绿色，非常富有光泽，生活中较为常见。金桂多在秋天开花，花朵呈柠檬*色。其主要品种有晚金桂、晚金桂、大叶*、齿叶金桂等。
2.四季桂丛生灌木状，树形低矮，分枝短，树冠圆形。新叶深红色，老熟叶绿色或*绿色；叶片椭圆状，全缘或疏生锯齿，叶缘波状不明显；叶质较薄，叶面叶肉略凸起，网脉明显。花柄都长约1厘米左右。主要特点是：叶脉与侧脉的交角较大，接近于垂直状态。“四季桂”的花芽常单生或2-3枚叠生，每年九月至三月分批开花。花的颜色较淡，为乳*色至柠檬*色，花香不及银桂、金桂、丹桂浓郁，品种有大叶四季桂、小叶四季桂。有“月月桂”、“日香桂”、“大叶佛顶珠”、“齿叶四季桂”等品种。
3.银桂常绿小乔木，圆球形树冠，大枝，枝叶稠密，长势好。树皮浅灰色，皮孔多而大，形似雪花，十分明显。平均春梢长度15.5厘米，新梢褐色，十分引人注目。叶绿或深绿色，厚革质，有光泽；长椭圆或椭圆形；叶宽大而厚实；叶缘平展；叶缘浅波状、卷曲、全缘、偶先端有疏齿；花冠在9月上中旬，花冠呈厚实状，叶缘呈扁平状，叶缘浅波状、反卷、全缘、偶先端有疏齿；花冠斜展，叶宽而厚，叶面平整；花后不结实。秋天开花，花色纯白，乳白，*白色或淡*色。