月圆桂花香，每逢中秋的时候，桂花就开满天地之间，香气四溢，令人神清气爽。
其实桂花可不仅仅作为观赏植物，它全身可都是宝呢！中医认为，桂花味辛，其花、果实及根均可药。
秋季采花，春季采果，四季采根，分别晒干。《本草汇言》中记载：“散冷气，消瘀血，止肠风血痢。凡患阴寒冷气，瘕疝奔豚，腹内一切冷病，蒸热布裹熨之。"
秋花之香者，莫能如桂。桂花馨香可在肺腑间穿行，具有辟臭酿酒、醒胃、化痰等功效还能祛除口中异味，是口臭患者的食疗佳品。
其树皮、根或根皮亦可入药。味甘，微涩，性温，能健脾益肾，祛风湿，散寒，舒筋活络。
树叶有温中散寒、暖胃止痛的功效。其果实即桂子，味辛甘，性温和，能暖胃平肝，益肾，散寒和祛冷，可用于治疗肝胃气疼等。
桂花即可单独泡水或者煮汤喝，亦可搭配其他的成分。下面介绍几种常用的食用方法。
1丁香叶桂花茶原料
丁香叶，桂花
步骤
用红茶的制作工艺制作，一起水煮大约10分钟即可，当然，也可以到药店或者其他地方买一些成品，开水泡着喝的那些也更加方便一些。
功效
1.有暖胃养胃的作用，能够预防胃病。
2.对于胃寒胃痛的患者可适当饮用来保健。
3.对食欲不振、痰饮咳喘、痔疮、痢疾、经闭腹痛有一定的疗效。
2桂花蜜原料
桂花、蜂蜜
步骤
1.将桂花水泡约一个小时。
2.捞出来用纯净水冲几遍，然后晾干。
3.把晾干的桂花放进瓶子里，加入蜂蜜。
4.放进冰箱等上一个多星期就可以吃啦，泡水、做糕点什么的都能用。
功效
1.润肠通便，用于便秘的防治。
2.润肺止咳，由于肺虚引起的咳嗽，食用桂花蜂蜜有效。
3.治疗胃肠溃疡和肚腹疼痛，如果喝酒过多，临睡前喝一汤匙桂花蜜可解酒止头痛。
4.补中益气，用于体弱多病者(特别是脾胃虚弱者)的辅助治疗、恢复健康以及老年人的保健。
3糖桂花原料
桂花，白沙糖，食用盐
步骤
1.将桂花用盐水泡洗后，放阴凉处晾干。
2.取密封瓶子，放入一层桂花再放一层糖。
3.这样依次放好，压紧，装满瓶子，用糖封口。
4.一周后可食用，放冰箱可长期保存。
功效
1.具有化痰、止咳、平喘的作用。
2.具有行气之功，能够缓急止痛、散血消瘀，并促进肠道秽浊物质的排泄。
3.能祛除口中异味，并有杀灭口中细菌的功效。
4.和中益肺，舒缓肝气。
4桂花酒原料
桂花、白糖、冰糖、白酒、枸杞
步骤
1.新鲜桂花筛去杂质，把梗从筛眼里筛出来，去除尘土。
2.将桂花装入容器中，加少许糖腌渍几小时。
3.把枸杞和桂花装入酒瓶内，再放入冰糖。
4.倒入适量白酒封好瓶口，约2个月即可以饮用。
功效
1.具有疏肝通气、醒脾开胃，治牙痛、喉干、口燥、口臭。
2.补益肾气，治老年肾亏，小便不利、尿频、尿频等症。
3.有养颜美容、护肤功效。
4.舒缓喉咙，改善多痰、咳嗽症状。