鳜鱼也被叫做是桂花鱼，因肉质细嫩丰满，味道鲜美没有小刺，营养丰富等特点，被称为是鱼中上品，自古就被列为名贵鱼类之一。鳜鱼是我国的淡水鱼品种之一，主要分布在我国东部平原的江河湖泊中，特别是江苏，浙江，湖北等地，有了一定的生产规模。作为高档鱼品种，目前鳜鱼已经成为了全国大多数水产市场中的必备鱼。随着社会消费水平的不断提高，消费层次也越来越多元化，鳜鱼的市场消费量也会逐渐增大，鳜鱼的养殖鱼需求也有很大的发展前景。那么养殖鳜鱼我们知道哪些条件吗？
首先是池塘的选择，如果有条件的话我们尽量选择在背风向阳，水源充足并且水质没有污染的地方，池塘的底部泥沙最好要少，池塘面积的话可以根据鳜鱼的数量来进行选择，水的深度要在两米左右。并且池塘中最好可以种一些水生植物，这样可以作为鳜鱼的隐蔽场所和吸收池塘中多余的肥料。池塘投放鱼苗之前要先进行消*，大概放置一个星期的时间就可以使用了。
因为鳜鱼水域肉食性动物，所以我们在投放鱼苗的时候一定要选择大小差不多的为主，不然在以后的养殖中很容易发现鳜鱼自相残食的情况。关于饵料鱼的噢诶杨，我们就需要专门培育饵料鱼了，养殖饵料鱼尽量采用多池，不同密度，不同时间的养殖方法，这样就能保证饵料鱼和鳜鱼同时生长，一般情况下，我们会选择鳜鱼比较容易捕获的鲫鱼，鲤鱼等作为饵料鱼。
一般情况下，鳜鱼喜欢在晚上捕获食物，并且在每天晚上八点左右的时候食量是最大的，我们一天投喂一次就可以了，而食量要满足鳜鱼四到五天，不然鳜鱼就会很容易发生疾病造成大面积死亡。等到了鳜鱼的生长旺季的时候，鳜鱼的投喂量就要适应的增加，冬天鳜鱼生长速度缓慢，这个时候我们可以适当的减少投喂量。
鳜鱼的耐低氧能力是很差的，并且对水体溶氧要求比较高，一旦水中缺氧，最先死亡的就是鳜鱼，所以我们在养殖鳜鱼的时候，要选择水质干净，没有受到污染并且溶氧量比较高的。最佳的水源就是江河湖泊，如果不是这些，那么水就要进行沉淀和过滤了。关于鳜鱼养殖技术今天已经差不多说完了，有兴趣的朋友可以参考一下。