秋天，最让小编期盼的，除了大闸蟹，应该就是桂花了
走在路上
突然闻到桂花的香气
忍不住流下激动的泪水了
桂花糕、桂花糖藕、桂花糖芋艿、桂花茶……哪个不馋人！
做为吃货本货的小编，立马安排了一款桂花做的慕斯
桂花酒酿慕斯配方：
桂花酒酿夹心：酒酿：g、细沙糖：15g
NH果胶：6g、桂花酱：20g、熟大米：20g
米慕斯：米汤：g、淡奶油：60g、、蛋*：g
细砂糖：75g、吉利丁：12.5g、酒酿：65g
=制作步骤=
桂花酒酿夹心：
1、用料理棒把酒酿打成细腻糊状
2、依次加入NH果胶、熟大米和桂花酱熬煮至粘稠
3、导入裱花袋，挤入模具，冷冻1小时，备用
米慕斯：
1、大米加水熬煮米汤
2、锅中加入米汤和淡奶油，一边加入一边搅拌，加热至稍微浓稠
3、蛋*中加入糖，搅拌均匀
4、煮好的米汤和淡奶油混合物倒入蛋*中，一边倒一边搅拌
5、再全部倒入锅中，加热，搅拌
6、加入泡软的吉利丁片，搅拌均匀
7、加入剩下的酒酿，搅拌均匀
8、最后加入稍微打发的淡奶油，搅拌均匀
9、挤入一半到模具中，加入冷冻好的桂花酒酿夹心，再挤入另一半
10、冷冻定型，完成
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