秋天真是个美好的季节,走在街上,空气中都弥漫着香甜的味道,仰头看,这些白色的或略带*色的小小的桂花儿都开放了,在绿色树叶的掩映下煞是好看,仔细闻,它的香味儿会顺着你的鼻孔甜到你的心里,让你所有的烦恼都暂抛脑后,先来享受一下这令人心旷神怡的小确幸吧。
桂花开了看着这小小米粒儿一般大小的花儿,每小朵都散发着清雅的香味儿,小小的香味儿连成一大片,竟然将半条街都笼罩了。难怪李清照会写出这么一首诗来“暗淡轻*体性柔,性疏迹远只留香。何须浅碧深红色,自是花中第一流”。是啊,桂花无需那些姹紫嫣红的颜色,单单这花香已经是花中一流了。
小小的桂花想到这里,我似乎想起来了《甄嬛传》里的沈眉庄来了,她的风骨除了和“宁可枝头抱香死”的菊花可比较以外,还有就是和这个清高的桂花相似了。沈眉庄端庄大气,所有形容大家闺秀的词用在她身上都不为过,但是她也有自己的傲骨,当她知道皇帝没把她放在心上辜负了她之后,她也开始慢慢疏远落他了,她心里可能在想“纵然你是皇帝我也不伺候了,你能奈我何”,这种个性鲜明爱憎分明的女子在那个年代里真的很令人敬佩也让人喜欢。
沈眉庄我能从桂花想到沈眉庄,实则还有一个原因,就是她做的藕粉桂花糖糕做得太好了,被无数次提及让我印象深刻。比如甄嬛被封为熹妃回宫后,沈眉庄迫不及待地来看她,也没忘记带藕粉桂花糖糕。
沈眉庄带来了藕粉桂花糕甄嬛也说在外面很想念沈眉庄的藕粉桂花糖糕,因为她做的最好吃。
甄嬛很喜欢吃还有后面安陵容怀孕,皇帝要封赏她,甄嬛及时地带了藕粉桂花糖糕来,目的是让皇帝想起是安陵容害死沈眉庄,勾起他对沈眉庄的愧疚来而不给安陵容的大封赏。
甄嬛带来了藕粉桂花糕果然这盘藕粉桂花糖糕成功的勾起的皇帝对沈眉庄的想念和愧疚,在甄嬛的建议下赐了一个“鹂”字给安陵容做封号,他不可能看不出这个有封号有嘲讽的意思吧。如此看来,沈眉庄的藕粉桂花糖糕有多么的深入人心,不用说我这个吃货了,就是你们也很好奇它的味道吧。
皇帝想起了沈眉庄后来我有幸去一个以桂花为主题的公园,没想到那里就有藕粉桂花糕售卖,竟然还是他们的招牌。我赶紧点了一份,上来一看,首先它的颜值没有辜负我的期盼,晶莹剔透的桂花糕切成菱形,六块菱形摆成了花朵的模样,小小的桂花散落在糕里面若隐若现,看着就很有食欲。
藕粉桂花糖糕我等不及了,赶紧夹起一块来尝尝,桂花糕此刻还是温热的,入口微甜,口感软糯,桂花的香味和藕粉的清甜在嘴里迸发出来,甜而不腻,香而不燥,果然好滋味!
好诱人对于美味食物的做法,我向来都是打破砂锅问到底的,好在藕粉桂花糕的做法也不复杂。制作的师傅告诉我,之所以上面藕粉桂花糕呈晶莹剔透状,是因为加了马蹄粉,没有马蹄粉的话加吉利丁片也可以达到这个效果。下面我就把这个藕粉桂花糖糕的方法分享给大家吧。
藕粉桂花糖糕食材:
无糖藕粉,马蹄粉,冰糖,糖桂花,干桂花
步骤:
1,取无糖藕粉(这里用无糖藕粉是为了好控制糖的量),马蹄粉适量用水调成生浆,然后将生粉过滤一下,这样会比较细腻(液体过滤会比较容易,且不会弄脏厨房)。
2,将冰糖,糖桂花,干桂花加入水加热至慢慢融化。
3,把生粉浆分两次冲入糖水中糊化,完成桂花糕粉浆。
4,取出容器,边上抹上油,倒入桂花糕粉浆,上锅蒸25分钟左右至粉浆熟透。(熟透的标准是晃动无液体流动并且桂花糕全部变透明色)。
5,取出后完全晾凉至常温后切块食用,冷藏后味道更佳。
大家肯定没想到藕粉桂花糕的做法竟然这么简单吧,喜欢吃甜品的朋友们一定要试试啊。做好之后约上三五朋友一起喝个下午茶,坐在桂花树下,闻着桂花香,吃着桂花糕,聊聊人生谈谈理想,这日子过的是多舒坦啊!
约个下午茶吧