《红楼梦》里经常出现的——桂花糕，香甜弹牙，简直是太好吃了！糕点里面满满的都是桂花的味道，一口下去不只是有桂花的香味，还有蜂蜜的甜味，好吃又好看。当朋友来做客的时候摆上一盘，真的让自己特别的有面子啊。下面就来教教大家怎么做这个桂花糕吧。
我们准备好要用到的材料，有克糯米粉，85克澄粉，克的清水，80克的白糖，40克玉米油，20克糖桂花，适量的蜂蜜
等我们准备好所用到的所有的材料以后，就开始制作了。
第一步：把白糖倒进装有清水的盆子里面，搅拌均匀，直到所有的白糖溶解，再把准备好的玉米油倒进去，再次搅拌均匀，直到不起大个的油泡，把备好的糯米粉、澄粉放进盆里面搅拌，搅成没有颗粒的面糊，并且所有的材料混合均匀。
第二步：准备好一个模具，里面铺上保鲜膜，把面糊倒进模具里面，放40分钟。然后在用保鲜膜把面糊盖起来，用夹子将保鲜膜和模具周围固定起来，放进锅里面，盖锅盖，用大火把水烧开蒸半个小时，蒸熟以后拿出来。
第三步：等到放冷过后，就把它放进冰箱里面冷藏，一个小时之后取出来，糖桂花加温开水然后再加一点蜂蜜，这样糖桂花就做好了。
第四步：把冷藏好的糕，切成菱形，摆放成好看的形状，然后浇上准备好的糖桂花水。
桂花糕就这样简单的做好了，方法简单，很容易学会，而且用到的食材都是人们常常用到的，一般家里面都是准备有的，学会了要想做来吃，简直是太容易了，都不用出去买了。
不过做这个还是有几点需要注意的第一就是面糊里面不能颗粒，不然会很影响口感的，还有有几个小一点的油泡没什么，但是一定不能有大油泡泡。没有模具也行，只要是能够耐得住高温的就可以。