每年秋天桂花飘香的时候,很多人开始自制糖桂花和桂花糕,糖桂花可以储存桂花一年的香味,桂花糕不仅味道酥软香甜,还有沁人心脾的香气,软糯松软,入口生香。随时随地都可以做起来哦!
By良润烘焙
用料
新良水磨糯米粉g新良粘米粉g易小焙白砂糖g水-g易小焙红豆沙g蔓越莓适量提子干适量桂花适量红枣适量做法步骤
1、容器内倒入水磨糯米粉,粘米粉,白砂糖;
2、混合均匀;
3、加入适量的水;
4、开始搅拌;
5、搅拌成沙子状面絮;
6、将面絮过筛备用;
7、取出模具,涂抹油或铺上油纸,底部铺上一层面絮,刮至平整,上锅蒸制10分钟;
8、取出红豆沙放在烘焙纸上;
9、上面再垫一张烘焙纸,擀至平整;
10、将红豆沙擀制与模具大小一致的形状
11、放入蒸好的米团上面;
12、涂抹平整,最后再撒上米粉,铺膜平整,盖上保鲜膜及盖子上锅蒸制20分钟即可;
13、待冷却后脱模取出,浇上蜂蜜桂花香味更浓郁,即可刀切食用;
14、上面撒上桂花口感更好!
15、不用排队就可以在家吃咯!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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