导读：入春后，家人超爱吃桂花糕，香甜暄软，芳香怡人，好吃零添加
说起桂花糕，你们都吃过吗，我想大多数朋友都吃过，桂花糕吃起来不仅有桂花的香味，而且口感蓬松暄软，那么你们吃的桂花糕，是自己在家做的，还是在超市买的？反正我家的桂花糕都是在家里做的，因为自己在家做的，里面不放各种添加剂，桂花糕的大小还可以根据个人的爱好做，最重要的是给家人吃起来营养又健康，价格还很实惠，所以说，想吃桂花糕不要出去买了，学会在家做，大人孩子都爱吃，家庭版桂花糕，做法简单，蓬松暄软，一口一个，越吃越过瘾！
桂花糕入春后，家人超爱吃桂花糕，香甜暄软，芳香怡人，好吃零添加！其实桂花糕的做法很简单，只要是家里有大米、牛奶、白糖、面粉和桂花，简单几步就搞定，我喜欢在家做点大米口味的桂花糕，吃起来还有淡淡的米香味，再用纯牛奶和面，还可以增加奶香味，当成零食、主食都是不错的！因为这是一道发面桂花糕，给大人孩子吃起来特容易消化，自从学会桂花糕此做法，我家一周做3回，每次做上一锅，家人都抢着吃，下面我就把最详细的做法说一下，看看步骤学习一下吧！
桂花糕准备克大米，先放在水中淘洗干净，浸泡2个小时左右，大米浸泡好后，把里面的水分倒掉，把大米倒在破壁机中，再加上白糖40克、纯牛奶克，打成细腻的米糊。把米糊倒在一个大碗中，加上酵母4克搅拌均匀，再加上适量的面粉，边倒边搅拌，搅拌成絮状后，加上食用油10毫升，下手揉成面团，醒发至2倍大。
桂花糕把醒好的面团取出来，先排出里面的空气，再把面团揉光滑，整理成一个圆形，再用擀面杖擀开，擀成厚一点的面皮，再用刀切成长5厘米，宽3厘米的块。在蒸笼里铺上一层油纸，把生胚均匀摆放在里面，进行二次醒发30分钟，然后刷上一层蜂蜜水，撒上点桂花、枸杞，凉水上锅蒸，水开蒸15分钟，然后关火焖5分钟出锅。
桂花糕第一：要记得把大米先放在水中浸泡2个小时左右，这样大米放在料理机中，打出来的米糊会更加细腻。
第二：在米糊中加上酵母，先搅拌一下，使酵母化开，再加上适量的面粉和面，揉成一个面团，醒发至2倍大，发面桂花糕，吃起来更容易消化。
第三：面团醒发好后，要记得把里面的空气都排出来，如果排不干净的话，会影响二次醒发的，最后切成长方形块，进行二次醒发即可。
第四：生胚醒发好后，先不要开火蒸，刷上一层蜂蜜水，撒上点桂花、枸杞，然后上锅蒸熟，蒸熟之后，不要着急出锅，关火焖5分钟，这样口感会更加蓬松暄软。
桂花糕这就是家庭版桂花糕的做法，你们都学会了吗，自己在家做的桂花糕，里面不放各种添加剂，吃起来香甜暄软，还有淡淡的桂花香味，越吃越过瘾！