自制糖桂花
金秋八月，秋高气爽，满街飘浮的都是沁人心脾的桂花香气，每年这个时候都会收集新鲜桂花腌上几瓶，闲暇时光做小吃和糕点时来几勺，色美味香，生活中充满着乐趣与甜蜜。
原料：桂花、细砂糖、盐、蜂蜜。
做法步骤：
第1步、新鲜的桂花捡去杂物后，放清水中洗净。
第2步、放在纱网上晾干水分。
第3步、晾干后的桂花放在深盆中，加入少许盐，腌制一会，
第4步、挤去腌出的水分。
第5步、取一个干净无水无油的玻璃瓶，先放一层厚厚的桂花，再一层白糖、一层桂花压实，加入适量蜂蜜，最上面用细砂糖封口。大约两星期后就可以吃了，可以用来做汤圆、月饼、糕点、蜜饯、甜羹等小吃和点心的辅助原料，色美味香。
来自美食天下清水淡竹的作品。