用料干桂花30克清水克鱼胶粉20克白砂糖克纯牛奶克椰浆克鱼胶粉20克白砂糖克千层桂花糕的做法*色层:首先取个干净的盘，倒入干桂花
加入称好的清水，也可以用桂花酱的糖桂花代替干桂花
烧开备用
另取个干净的盘，称入鱼胶粉
加入白糖
搅拌均匀，加白糖搞匀，是为了不让鱼胶粉容易结块，这样才更均匀
再过筛刚刚煮好的桂花水，过筛出的桂花放一旁备用
搅拌至无颗粒，有颗粒还要过筛一下
白色层:另起锅加入纯牛奶和椰浆，也可以用全牛奶
烧开备用，边烧边搅，以免糊底
另取个干净的盘称入鱼胶粉，鱼胶粉是为了凝固，
同样加入白糖
搅均匀
冲入牛奶
搅拌均匀再过筛，过筛是为了让口感更细腻顺滑
过筛
准备好模具，酒店一般都是9寸那种方形的糕盒，然后放入平的冰箱中，如果不平要用东西垫平，那样才均匀好看
每层冻几分钟，凝固后再加入下一层，两色交替
最后一层加入煮水的干桂花，放在最上面搞均匀。如果冰箱不冻，尽量冻久一点。完全凝固就可以改刀了
切块跟据自己爱好