初夏来临，天气逐渐转热，最近达生君发现，身边的一些伙伴总是说没胃口，发愁吃什么……
由于最近动荡不安的天气原因，许多人的开始出现胃口下降、茶饭不思、食欲不振的情况，进食量较其他季节明显减少。
不思饮食会引发身体乏力、疲倦、精神不振、工作效率低等，俗话说“人是铁饭是钢”，胃口差可不能放任不理。
正所谓药食同源，爱好烹饪的达生君，在此向大家推荐几种清热生津、健胃消食的食材。初夏胃口差的话，大家不妨试试下面几种食物：
1.冬瓜
说起冬瓜，大家可能第一反应是炒冬瓜、红烧冬瓜、冬瓜汤……冬瓜有着利水消肿、清热解暑的作用，其实也非常适合做茶饮呢。
达生君特地向大家推荐一款美味又健康的冬瓜茶，有清热解*、生津止渴、清肝明目的作用，非常适合夏日饮用。
冬瓜茶
材料：冬瓜、红糖、生姜
1.冬瓜一块，不用去皮去籽，洗净后切成小丁即可；生姜3~5片切丝；
2.在冬瓜丁加入红糖，冬瓜和红糖的比例为4:1（喜甜的话可按照3:1的比例），将红糖与冬瓜丁拌匀，静置腌制2小时至冬瓜出汁；
3.腌制后的冬瓜带汁倒入锅中，大火烧开；烧开后转小火，加入姜丝熬煮2小时左右（熬至冬瓜软烂），期间不停搅拌防止粘锅；
4.关火，过滤出汁水，并将冬瓜中的汁挤压出来，将滤出的冬瓜装瓶，冷藏后保存；
5.熬好的冬瓜汁建议在3天内饮用完毕.饮用时，取适量冬瓜汁兑水稀释即可，可根据个人口味，加入柠檬汁或桂花，风味更佳。
2.桂花
身在江南的达生君，对桂花有着特殊的感情，四季桂一年四季都在开花，每逢桂花开便沉醉在漫天飘散的桂花香中。
桂花有着健胃、化痰、生津、散痰、平肝的作用，可舒肝理气、醒脾开胃，对食欲不振起到缓解作用。在炎炎夏日来一碗香甜的桂花酒酿圆子，想想就很美妙呢！
桂花酒酿圆子
材料：糯米小圆子、酒酿、干桂花、
鸡蛋、冰糖、淀粉
1.锅中加入适量水，待水烧开后放入小圆子；
2.待圆子在水中稍稍有些浮起之后，倒入酒酿；
3.将1-2个鸡蛋打成蛋液，倒入锅中呈蛋花状（左手在水中用勺子顺时针方向转动，右手逆时针方向慢慢将蛋液倒入，这样能够做出漂亮的蛋花）；
4.加入适量干桂花和冰糖，起锅前将调好的淀粉水加入锅中即可。
3.西红柿
达生君记得小时候，邻居婶婶会在门口的菜园子里种西红柿，每到夏天，西红柿就是我最喜欢的零食，从葱郁枝头摘下的西红柿，咬上一口真是大大的满足。
西红柿拿来生吃、煮熟、做酱汁都是不错的选择，营养丰富，风味独特。在此达生君向大家推荐一道开胃的西红柿鸡蛋疙瘩汤：
西红柿鸡蛋疙瘩汤
材料：西红柿、鸡蛋、生姜、
面粉、盐、胡椒粉
1.取1-2个西红柿在顶部划十字刀口，将西红柿装入碗中并倒入开水，浸泡5分钟后取出西红柿剥去外皮，切丁备用；鸡蛋2-3个打成蛋液备用。
2.面粉小半碗，一边用筷子搅拌一边加少量的水，搅拌成絮状或小疙瘩。
3.热锅倒油，下入2-3片姜炒出香味，倒入西红柿丁，大火煸炒至变色，一边炒一边用锅铲压碎西红柿，直到软烂。
4.锅中倒入适量的水，水开后扒入面疙瘩（根据个人口味可加多种配菜），大火烧开转小火煮5分钟。
5.加入适量的盐、胡椒粉，然后一边搅动，一边慢慢倒入鸡蛋液，鸡蛋液搅匀后关火，美味即成。
（艾玛，老好吃了！编辑达生君在找图的时候口水已经飞流直下三千尺了）
4.莲藕
莲藕具有益胃健脾、养血补益的作用，加上脆爽的口感，一直深受大家的喜爱，清炒、凉拌都很美味，但今天，达生君要推荐大家试试莲藕排骨汤，不仅味道鲜美，还可以补血养颜、滋养脾胃：
莲藕排骨汤
材料：排骨、莲藕、生姜、
葱、白胡椒粉
1.排骨冷水入锅，加少许料酒、姜片，煮出浮沫后捞出备用；
2.在干净的锅中倒入少许油，下排骨翻炒片刻（炒过的排骨炖出的汤更加浓郁噢），然后加入足量的水，加入姜片、葱段；
3.大火煮开后转小火慢炖1小时（喜欢清淡的可撇去上层油花）；
4.莲藕去皮切块，放入锅中，熬煮20分钟左右，加少许盐即可出锅，可根据个人口味酌量添加白胡椒粉。
夏季开胃美食，酸梅汤也是不错的选择哦，做法可查看：往期推文《健康饮料自己做，一杯清凉一整夏！》
大家快试试达生君推荐的夏季开胃好菜吧，在这个夏天唤醒味蕾。
（图片来源于网络）
文丨周孟迪
编辑丨韩李明
排版校对丨韩李明
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