不藏私X福州
松林
赚奶粉钱的劳模，
梦想是换个不要太热的烘焙间
松林位于福州织缎巷巷口，看着朴实的小店面，拍照时却意外地有画面感。“并没有那么高大上的理想，只是想多赚点奶粉钱。”主理人阿亮是个典型的面包师，除了说技术的话题，基本上都是几个字的短句答复，干净利落。在烘焙业工作多年，回到福州的阿亮无奈地发现，如果仅仅是打工的话，他可能担不起家庭的担子，也养不起自己未来的孩子。那时并没有什么社区店的概念，那时候的福州也没有太多欧包的选择，阿亮只是因为如今这个位置地方小，成本能负担，就开了店。从一开始，每天两三百块钱生意，到如今每天基本卖完，他作为福州开店较早的社区面包店，给后来者开了一个好头。阿亮勤劳，是业内公认的劳模。一大早到店做面包到中午，下午歇一歇，傍晚又回店里看店到近十点下班，而且日日如此，全年无休（不提倡广大面包师学习）。虽然奔着赚奶粉钱如此拼搏，现实里他却经常谢绝订货的客户，推荐他们去其他面包店买面包。“那些品类我不做，恰好看到其他店有在做，又做得很好，就告诉客户而已。”虽然不直接认识，这种惺惺相惜，互相推荐，却是福州面包师之间的默契。如今他的愿望，除了继续给孩子赚奶粉钱，就是希望换一个稍微宽裕的空间，因为面积小不通风，夏天的烘焙间实在太热了！也是因为每天都扎在店里，松林的面包几乎可以盲选，款款都有粉丝。小编们试吃后还是推荐这几款比较喜欢的面包。Bread
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??茉莉花奶酪贝果：面包体Q弹嚼劲，口感比较轻盈，茉莉花奶酥酱惊艳了！茉莉花是福州的市花，福州的面包师把茉莉花做进面包里，属实好吃又惊喜！??奶酪小树枝：面团添加了黑麦粉和一些果干，略带酸味的奶酪酸味综合了面种的酸味，口感丰富带有嚼劲。??焦糖柠檬卷：降低了焦糖甜度，面团添加了新鲜柠檬皮解膩，让口感更加轻盈。??碱水芋泥：面团扎实嚼劲芋泥是荔浦芋头手工炒的，芋泥不会过份甜腻。??苹果酥：自制苹果馅，表皮酥脆，甜度适中，吃完一个没有负担。左右滑动