茶余饭后的晚风中；好友相聚意犹未尽之时刻；亟需独处的宁静时光，都少不了一杯好酒。餐饮市场更新活跃的北京从不缺出彩的酒吧，或奢华炫酷，或低调个性。本期我们整理了七家风格迥异的喝酒好去处，微醺的松弛状态才是夏夜的正确打开方式。
01
KeyWest
在城市里的悠闲“小岛”，让身心度个假
六月中旬，世界城酒巷一条街出现了一爿似曾相识的门面——KeyWest回归。
年，首家KeyWest诞生于永安里一个闹中取静的小区内，去年受疫情影响，小区封闭，店面最终歇业，转战上海开启新旅程。好在上海门店稳定后，他们又回到了北京的怀抱。KeyWest的店名源于美国佛州最南端的岛屿城市KeyWest，那里被称作日落之都，是度假胜地。
推开沉甸甸的铁锈色大门，一堵青砖墙迎面而来，两侧的挂画与古旧摆件一秒把人拉入老北京胡同中。没错，这就是KeyWest的“北京印记”，这一空间还有个温情的名字”Neighborhood”。墙上的镂空圆洞后，名为”OldFashion”的区域仅设五人吧台座，客人们可以在这里获得安静私密的体验，更有专属特调。而右侧黑门推开，穿过多面镜，就到了融合新潮与复古的”Fusion”区域，也即主吧台。
翻开酒单，每一款酒都配有俏皮的名字和插画。用日本调酒师的特调作为开端，酒香也怕巷子深，酒和一个带锁的精致小宝箱一同呈上来，打开宝箱，将小瓶中的薄荷糖浆滴入酒里，再放上小纸船装饰，酒液形成明快的*绿渐变。伏特加基酒奠定浓烈基调，柠檬与杏仁元素结合得清新香醇。
城市特调北京漂移，是打工人的慰藉之饮。这杯由威士忌、淡奶油与巧克力构成主要风味的小甜水口感顺滑甜美，似一双轻柔的手，抚平工作带来的疲惫与焦灼。
不能喝酒的客人可以尝试无酒精的泰国情哥。用主调的话来说，这是一款“蛮有冲击性”的饮品。斑斓的奶香与芋头苏打碰撞产出酸甜口的气泡，但却也不违和，反而有种热带感，像是享受了一次感官上的度假。
地址
??北京市朝阳区金汇路6号中骏世界城E座东北角底商
营业时间
?周一至周日19:00-次日02:00
联系电话
??-
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02
京阁CapitalLounge
京畿风云，际会于阁
主打欧式经典风格的京阁，坐落于华贸丽思卡尔顿酒店一楼，于繁华忙碌之所，独占一隅宁静。
在京阁，仿佛重回流金岁月，感受步入酒廊，红色、绿色、金色为主的色调演绎出ArtDeco的高雅气质，19世纪至20世纪初欧洲的奢华雍容与时尚摩登的气质在此重现。
红色的天鹅绒幕帘、绿色的欧式古典沙发、金色的灯饰，更有华丽的水晶吊灯与屏风，所有的家具都是酒廊创始人由各处搜集而来。沙发茶几错落放置，私密而舒适。室外空间绿树掩映，咫尺之外是CBD的喧嚣，而这里却有着如同私人花园一般的静谧。
除高品质威士忌外，京阁还主推特调鸡尾酒。首席调酒师Donald来自香港港岛香格里拉酒店的世界酒吧50强LobsterBar，多次获得业内奖项，在他的精湛技艺之下，京阁“看不见的城市”特调鸡尾酒系列被赋予了独特的文学气质和浪漫气息。
以意大利作家伊塔洛·卡尔维诺的《看不见的城市》一书为灵感，京阁以一种绚丽多姿的方式将作者想象中的55个城市进行感官上的具象演绎。
特别值得推荐的是名为SlangeVar的鸡尾酒，以苏格兰盖尔语“与生命干杯”命名，亦是京阁的文化内核。使用泰斯卡10年威士忌与松井梅酒慢煮调合，加入菊花与海盐元素。花香与威士忌相遇，浓烈与清新相宜，似微咸海风席卷味蕾。在Donald的精心调制下，成就想象与灵感的汇合，味觉和嗅觉在此间游历万象。
地址
??北京市朝阳区建国路甲83号丽思卡尔顿酒店1层外西侧
营业时间
?周一至周日09:00-次日02:00
联系电话
??-
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03
BAOJIAN
傍晚六点后的包间，进一步说话
福荣记的最里间，大胆推开门，便是小巧的BAOJIAN酒吧。这里原本便是餐厅的包间，名字也来源于此。改造后以酒吧形式亮相，在一墙之隔用餐的客人们吃过饭，推门就能续上下一摊。BAOJIAN还拥有胡同为数不多的二楼露台区和独立的就坐包间，视野与私密度满分。
作为Speakeasy酒吧，BAOJIAN是随性又开放的。BAOJIAN的酒单上有几款名字很有意思的酒，名为“随便”的浆果威士忌酸，给了纠结症一个稳当的台阶。又比如无酒精的WIFI密码，BAOJIAN希望让来店里的客人都能自在的享受当下的氛围，就算不喝酒，也可以像问WIFI密码一样轻松随意的点一杯滋味不输Cocktail的Mocktail。
BAOJIAN的特调，都在遵循基础逻辑的前提下大胆创新。主理人Lola养了许多茶菌作为鸡尾酒的风味基调。将老祖宗留下的发酵制法与“舶来品”鸡尾酒融合出独具特色的味觉体验。
新上的电影系列鸡尾酒罗马的房子，以同名电影为灵感，以玄米茶泡制的金酒为基底，加上柠檬汁、自制糖浆和一款压箱底的利口酒制成。百里香风味鲜明，桃子前调清新。酒液微苦，浓烈中带着奇妙的柔和感，吐息间都有玄米茶雅致的韵调。小口啜饮，如晚风般沁凉触动。
餐厅地址
??北京市东城区宝钞胡同63号
营业时间
?周二至周日18:00-次日02:00
联系电话
??
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04
元古酒馆
入夜后的都市酒馆，酒液中浸满诗意
西洋风格的清吧千千万，主打中式酒的酒吧却不多见。入夜后的元古清丽依旧，化身酒馆，以诗句入酒，讲夜晚的故事。
在元古酒馆，酒与甜点一样，随季节更迭。每一季都会根据定好的诗词，搭配不同质感的器皿。夏季酒搭配的是剔透的琉璃器，酒液如细泉泠泠斟入，容器冰凉晶莹，光是看着都觉清冽。
盈盈是由秘鲁国酒皮斯科作为基底的一场纯白邂逅。中式酒里的好搭档米酒和桂花经过雪克杯充分的摇荡，滤出酸甜顺畅的口感。打盹儿则是荔枝与蜜瓜风味为主调，清甜中有柠檬的微酸，杯旁点缀一刻软糯云朵状棉花糖，饮到微醺时，就想卧在绵云中做一场甜梦。
主调阿杰古灵精怪，总有源源不断的新颖创想。除了酒单上的现有出品，还可以口头order自己喜欢的风味，或是钟情的经典鸡尾酒。
拜托他调了杯他认为最适合以“shake”手法制作的鸡尾酒，于是最出名的VesperMartini便成为了我的杯中之物。偏烈的酒体伴随灼烧感和回甜，正应了那句台词“最美之处在于略带苦涩的回甘”。
地址
??北京市朝阳区三里屯路11号太古里北N6-4层
营业时间
?周一至周日19:30-次日02:00
联系电话
??
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05
Scandal
东三环边的热带季风区
认识Scandal的第一步，得从找门做起。挂着霓虹灯招牌的黑色绒布掀不得，右手边的绿色格门才是正确入口。进入酒吧，深浅错落的绿色调装潢、藤条座椅、在墙上投射身影的棕榈树，无一不透露着活泼的热带感。
Scandal的装潢以被殖民的热带地区为灵感，将19世纪欧洲殖民遗留的生活方式与热带风情相融合，在细节中注入两种风格的元素，让古典精致的欧洲元素与鲜明畅快的热带风情相互碰撞，营造出轻松、俏皮、又极具质感的独特氛围。
纠结点什么酒的时候，先吃些冬阴功花生。柠檬草霸道的香气占领口腔，既然如此，那就来一杯夏季新酒ColedCoconut，尽情热带一把吧。烘烤过的椰肉香气更加浓郁，加入陈年朗姆酒中一同低温慢煮出焦糖风味。海盐、苦精带出整体的柔滑甜感，像东南亚海滨沙滩上吹来的一阵温风。
地址
??北京市朝阳区南三里屯路工人体育场北4号机电院内桥场隔壁
营业时间
?周一至周日19:00-次日02:00
联系电话
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06
INCEPTION
穿越时代的复古经典JazzBar
Inception是老板Miles受美剧《大西洋帝国》启发，创办的一家美国禁酒令时期百老汇风格酒吧。
甫一进门，好似穿越到文艺复兴时期的欧洲——黑白格地砖，富丽堂皇的吊灯，重工的丝绒帷幔，就连穹顶的手绘壁画，都局部还原了凡尔赛宫得藏画。壁画的含义是庆祝丰收，意在让每一位客人在此收获难忘又眷恋的夜晚。
INCEPTION有着厚重如字典的精装酒单。除了性价比较高的威士忌品鉴套餐，还有特调鸡尾酒。雄鹿是颇受好评的一款。酒液密封在有精致鹿角瓶盖的烟雾瓶中，随喝随倒。浓重的波本威士忌风味，后调偏苦，有微微莓果气息，令人惊喜。
酒吧区与演出区分隔，百老汇风格的舞台也是一大亮点。每周三、五、六晚，都会有不同的爵士乐队演出，没有演出的夜晚，酒吧也会为来客放映经典电影。下班后约上三五好友前往，或是独酌，都让夜晚变得更值得期待。
地址
??北京市朝阳区新中街乙12号1号
营业时间?周一至周日19:00-次日02:00
预约电话
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07
WhisperBar
曲径通幽处，轻声细语间
在夏日的箭厂胡同中，寻觅到“小满”里的WhisperBar。
若是第一次到访的客人，大概率会迷路。进了翰林书院，南侧的联排别墅由24节气命名，数到小满，就找到了WhisperBar。两层小楼面积不大，僻静安逸，很适合饭后转场喝一杯。
桂花作为酒单上一直供应的一杯特调，冰凉酸甜，香气也把控得妙，淡而悠长，确实如酒单上的描述，是记忆中的一抹桂花香。Crisp则是以金酒为基酒，拥有突出的西柚与柠檬风味，酸度高，极清爽。
Whisper的酒单常换，基本每月一更，根据时令，研发许多别出心裁的的创意特调。如果遇到喜欢的酒，也不用担心下次来喝不着，记下名字告诉调酒师，它就成为了你的specialsupply。
地址
??北京市东城区箭厂胡同22号雍和别墅内室小满
营业时间?周二至周日19:00-01:00
预约电话
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部分图片来源由商户提供
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