这家开在旧时皇城根儿万松岭的14年老店，自带贵气属性，所以相当适合秋日进补
万松岭路号，从这里也路过了无数次，对于路人来说，都以为只是老年人的住所
〓故事〓
窝在小院里的这幢小楼叫做松岭居，成立于年，到现在已经走过了足足14个年头，掌门人也从老张更替到了他的女儿手里。
松岭居主营的食材是龟、鳖、大*鱼，14年来一直努力将创始人张老追求的健康养生理念融入餐饮文化。而红汤乌龟、红汤甲鱼，土烧大*鱼是松岭居最受食客青睐和追捧的三道王牌菜。
这家星气饭店来过很多明星，比如说葛优葛大爷、罗家英、聂远、钟镇涛、*圣依、立威廉、李宁、朱启南等等
〓环境〓
步入小院还要走过一座小桥，方才进入松岭居内。
松岭居没有大堂，饭店一共有二十多个包厢，所有的就餐都在包厢，这也保证了绝佳的私密性和安静的环境。所有的包厢都以“松X”来命名，每一套餐具都是松岭居定制烧制，餐具上古诗古画，更凸显了这里独有的古风古韵。
〓菜品〓
除了常见的几个招牌大菜，松岭居其他的菜品都会根据时令季节进行改变。客人来松岭居就餐也一定要提前预定，所有的菜品都可以根据食客的要求进行更改，做到真正的私人订制。
在桂花正要盛开的秋天，这份酒酿南瓜绝对是最应景的菜品之一。带着丝丝冰感的甜南瓜被摆盘成莲花的样子，“花芯“则是自制的酒酿，最后再撒上今年秋天第一批掉落下来的桂花。
软糯香甜的入口感夹带着酒酿的陈年酒香和桂花的馥郁。作为开胃前菜，堪称完美。
滋补龟鞭盅是松岭居最值得一品的汤品。一盅汤里光是能见到的材料就有虫草、龟鞭、鸽子、*参等，在食客预定的用餐时间前就要提前开始煲制很久，将食材的营养完全煲进汤汁里。
一盅汤里料真的超足，喝完汤有就只剩下四个字：大补！大补！
这盆带着独特铁锈红的大菜便是店里招牌中的招牌：红汤甲鱼，选取甲鱼现杀，再有厨师长亲自掌勺烧出这明艳的铁锈红、很粘稠的汤汁。汤汁极其浓郁，裹着汤汁的甲鱼口感完全满分。
这满满一锅红汤甲鱼，我只想说：他们家甲鱼太有料了！！！
陈香老卤牛排，一道带着东坡肉口味的创意菜，虽然表面撒着火红的干辣椒，但酱汁混合着酱香的咸味和淡淡甜味。牛排每一片都是名副其实的厚切，恰到好处的火候让这么厚的牛排既有韧性也很好入口。
这样真材实料满目都是肉的菜，才是真正的实在！
作为热带鱼种的笋壳鱼，烹制之后仍然保持其鱼肉的鲜美还是有些不容易。松岭居选择的笋壳鱼都异常的肥美，在背脊开一刀，丰富的肉质向两边分开，三鲜笋壳鱼的肥美一目了然。
这道菜的摆盘很干净美观，旁边捆扎起来的辅材也特美观，看到这么厚的肉真的会把持不住
在层层叠叠的肉之间，嫩菱甜豆绝对是很小清新的存在。含有丰富淀粉、蛋白质和葡萄糖的菱角配上翠绿的豌豆，是一道很清新的小炒菜。
主食，一道听起来极其简单，但上桌却极其霸气的清粥小菜配烤饼。这样的餐厅往往喜欢在细节更加注意。整道菜的底座其实是一整块香樟木，在容器的热传导下香樟木会散发出淡淡的木香，很是舒服。
白粥一共配了八种小菜：大头菜、辣椒酱、葱花、豆腐乳、酱瓜、炒花生、XO酱以及橄榄菜，这样丰富的配菜对于众口难调的食客来说，就是一句霸气的：我也不知道你喜欢吃什么，所以就全上了…
不过我更喜欢旁边摆放的香菜烤饼，烤制之后皮很有韧性，里面的馅料却保持着微微有类似汤汁的香味，比如我，已经完全沦陷。
松岭居在同样的地方屹立了14年之久，这么多年世事变迁但饭店的初衷从未发生改变。它足够低调，但却深藏着足够的料。
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杭州这个秋天很短的城市，
不及时进补就来不及了哦??
松岭居