杭州人嗜桂成命，秋天缺了桂花整个人都不舒服！
老夫掐指一算，姑娘你命里缺桂啊！
杭州市花就是桂花
杭州用桂花做市花不在于桂花的花型多么美，多么大，而在于更深层次的内涵，桂花是一种有内涵的花。
它的香气浓郁，优雅怡人。每当金秋时节桂花开放时，杭州满城弥漫着桂花香，令人感觉舒畅欢愉。
自古以来杭州就有家家栽培桂花的习惯，而在杭州的农村甚至前后院都栽种，在杭州的食文化中又有不少以桂花为主要点缀的食品。
一定要去满觉陇赏桂
“繁星皓月万点*，半城桂树满城香。”农历八月的桂花香，就是杭州的味道，整座城市弥漫着桂花的香甜气息，也勾起老杭州的旧时的记忆。不管全城的桂花香成什么样子，杭州人还是会去满觉陇赏桂。
杭州满觉陇自明代起就是桂花最盛的地方。如今，这一带的路旁坡地、崖前涧边，共种植桂花多株，树龄长的达多年，已成为杭州赏桂花最著名的景点。
西湖新十景之一的满陇桂雨就在满觉陇内，“满陇桂雨”指的就是中秋前后收桂花的季节，桂农们用竹竿敲打桂花枝桠，桂花飘落下来，像雨一样散落的美景。
杭州人将桂花运用到极致
除了桂花茶、桂花糖外，还用桂花制成杭州各种美食。
桂花干
桂花蜜
桂花龙井
桂花糖芋艿
桂花酒酿圆子
桂花南瓜蒸百合
桂花八宝甜羹
桂花糖年糕
桂花酸梅汤
桂花糖栗子羹
桂花枸杞茶
杭州著名小吃桂花糖藕，更是杭州人待客长年不衰的冷盘。很多人知道西湖盛产藕粉，但不知道标准的藕粉吃法并不是加白糖，而是加糖桂花。
杭州人真是嗜桂成命啊！
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