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第24届中国国际焙烤展览会
中国国际焙烤展览会（BakeryChina）是服务于焙烤行业全产业链的亚太优选国际商贸展览平台，特设3大特色分区，23万平米展示面积汇聚+参展企业，上万款行业新品现场展示，30万+海内外买家，十数个国家级、洲际、国家级赛事，上百位海内外技术大师，近0场专业会议论坛，全产业链、全球同行共同参与，聚焦焙烤行业趋势与热点，解锁年度发展新潮流！识码免费预约参会门票本文来源：伊莎莉卡烘焙网时间过得真快，默默地月都到了。四季更替之下，各大商家们早已陆续推出着各种适合秋冬口味的产品。虽然说，秋冬季可以利用的原料不像春夏季般色彩上明丽悦目、口感上清爽甘甜、品类上丰富百搭。但是！以“别有风味”一词来形容再适合不过了。那么年的秋冬季，上新什么产品最能打动消费者的感官与味觉体验呢？看完今天这篇推送，或许对于大家寻找“引爆秋冬”的产品会更有想法哦~秋冬季的产品上新逻辑是什么？
产品的上新一般来说都要匹配“顺时而食”的原则。0
产品风味上
首先，我们要了解一点，每个季节我们的味蕾需求都不一样。来到气温较低的秋冬季，我们的身体本能地发出想要补充能量的信号。这个时候一些高热量的产品就迎来了能够尽情展现魅力的舞台。（图源：月枫堂微博）香醇馥郁、风味足、热量高、暖色调，满足对于秋冬的一切既定印象。这也是消费者心中早已拥有高接受度、认可度的成熟产品。02
产品类别上
其次，相对于需要冷藏的产品而言，以热治寒同样是一种很常规的思路。于是常温蛋糕或者是面包等会更适合在此时上新。（图源：瑞気食局微博）当然啦，万事没有绝对，我可没有说冷藏柜中的甜点不能做。毕竟柔软丝滑的口感兼具容易出造型的颜值力还是很吸引年轻消费者的。由于完全都看个人的喜好，所以这里我单纯指的是相对而言。并且如果有想法、做的好，冷藏产品的制作同样会是一个能够出圈的爆品思路。03
产品取材上
最后，也是最简单的一种上新思路就是“就地取材”。将应季的元素融入产品的创作中，既能发挥原料最鲜美可口与芬芳香气的一面，也能引起消费者记忆中的味道，让人想念并且回味，瞬间拉近消费者与产品的距离。另一方面，也可以当作装饰来提升颜值。（图源：MvukeTokyo