转眼秋天就到了，给大家推荐一款适合的养生菜品——桂花糖藕。桂花糖莲藕是江南地区特色传统小吃，桂花风味浓郁，以莲藕、糯米桂花为料制作。秋天是食用莲藕的最佳季节。
做法一：辅料：桂花、牙签 调料：糖麦芽糖冰糖。制作过程：1、莲藕洗净刮皮，任意一头顶端处用刀切开，小块留做帽盖，糯米挑去杂质，塞入大块莲藕孔内，塞9分满（不能塞太满糯米熟了会发大的）。
2、将小块藕盖在莲藕上，多用几根牙签戳牢；
3、将塞好糯米的藕放入锅中，加糖、桂花、麦芽糖、冰糖、水，水漫过莲藕大火烧开转小火烧90分钟。
4、取出烧好的糖藕放凉，用刀切片放碟中，浇上汤汁便成。
做法二：制作过程：1、提前1小时将糯米泡软备用；2、将藕洗净后削去外皮，从藕的一端1厘米处将藕切开，切下来的不要扔掉。3、将泡好的糯米填入藕洞中，介绍一个比较好用的办法：取1个裱花袋，剪一个小口，将裱花嘴塞入藕洞中，将米倒入裱花袋内，用筷子或竹签将米填入藕洞内至满4、插几根牙签在藕的切口处，然后将刚才切下的藕节盖在牙签的另一端使之缝合5、将封口的莲藕放入一个可容纳的大锅内，放入冰糖，倒入适量清水没过莲藕盖上锅盖，大火煮开后转中火煮约1个小时；6、将煮好的莲藕捞出切片，撒上些许干桂花后浇上蜂蜜即可。
做法三：制作过程：1、莲藕洗净擦干，较大一端往内切下3厘米长段，留做帽盖，糯米挑去杂质，塞入莲藕孔内，塞满。将帽盖盖在莲藕上，以牙签戳牢，上蒸笼蒸透约需2小时；
2、莲藕取出，泡水刮皮，去掉帽盖，莲藕分切成0.5厘米厚片状后，摆入大碗中，加糖、桂花，再以纸封住碗口，上笼蒸以小火蒸约1小时30分钟，拿出，倒扣入盘中即可。
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