TUhjnbcbe - 2021/8/26 14:53:00
桂花是中国十大传统名花之一，除观赏外，也是秋季常见的保健食品。桂花的功效与作用有哪些呢？桂花有很高的食用价值，自古以来被我国人民广泛作为食品调料。早在战国时期，屈原的《离骚》就有“援北兮酌桂浆”句，这是桂花制作食品的记载。18世纪70年代，桂花由我国广州传导英国，以后又传至欧洲、地中海一些国家。外国人把桂花看作是一种崇高荣誉的象征；桂花属于科学和艺术之神；古希腊人把桂叶编成“桂冠”献给伟大的英雄和诗人。年，英国王室把选拔出来的优秀诗人称作“桂冠诗人”。奥运会赠竞技优胜者“桂枝”以表示非凡荣誉。桂花是一种天然药材。桂花性温味辛，具有健胃、化痰、生津、散痰、平肝的作用，能治痰多咳嗽、肠风血痢、牙痛口臭、食欲不振、经闭腹痛。由桂花蒸馏而得的“桂花露”，具有舒肝理气、醒脾开胃的功效，能治口臭、咽干等病，是上等的饮料。桂枝、桂籽、桂根皆可入药，由桂枝、芍药、生姜、大枣、甘草配制的桂枝汤，专治外感风邪、肾虚等症。桂根则可治疗筋骨疼痛、风湿麻木等病症。桂花又名木樨、九里香、岩桂，属木樨科植物，是集观赏、药用、食用三者兼备的著名木本花卉，为我国传统十大名花之一，栽培历史达年以上。 桂花的食用价值很高。早在屈原《楚辞·九歌》中就有记载：“援北斗兮酌桂浆”，后东汉班固《汉书·礼乐志》中也有“尊桂酒，宾入乡”，可见古代人民早就知道用桂花浸酒招待宾客。现代人更是广泛利用桂花酿酒、制成保健食品。用糯米加桂花酿成的“*桂稠酒”富含多种人体必需的氨基酸，味甘甜美，酒香适口，滋补身体。桂花加工蒸馏而得的“桂花露”，有疏肝理气，健脾开胃，宽胸化痰作用。还可用桂花熏制花茶，拌糖渍成桂花糖，制成桂花糕、桂花粥、桂花栗子、桂花山芋等保健食品。也可用桂花提炼香精，做为食品的添加剂。《本草纲目》中记载，桂花“能治百病，养精神，和颜色，久服轻身不老，面生光华，媚好常如童子”。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇