年夜饭是一年里最不含糊的一顿饭。它不是属于妈妈或者爸爸一个人的任务,更是一家人的集体作业。有时甚至觉得过年的高潮就在这准备过程中发生了。
花吃姐姐家,除夕前几天,妈妈会收集意见,决定菜单,接着分批采购。
有些菜也可以提前做起来,比如饺子、馄饨、馒头、春卷,主食小点一次做齐做足了,放进冰箱冷冻起来,随取随吃。
像卤肉、花生米能储存的,也提前备好,不至于当天手忙脚乱。
等到除夕当天,吃完午饭休息会,一家人就开始了忙碌。需要长时间烹饪的汤羹炖菜,先上炉灶。
期间把其他菜洗好、配好。开饭前拌一拌,炒一炒,省时还热乎。
今天的年菜菜单,花吃姐姐更