7月8号,第八届成都国际酒店用品及餐饮博览会成功举办,场面人山人海,展会秩序有条不紊,天府之国的灵气也赋予了本次展会别样的风采与展现。
展会第一天,樱桃小伙伴的身影不停的穿梭在展馆之间,看到了熟悉的产品,也看到了展会上的新鲜元素,没能来成都参展的朋友,可以跟着樱桃的步伐,来看看展会上都有哪些产品,希望能帮助你们从中找到茶饮的趋势和未来流行方向。
茶叶专区
H3D:源津旗下-小茶鲜生物科技有限公司
小茶鲜是源津旗下品牌,隶属于广州小茶鲜生物科技有限公司。这次展会带来的新品系列是“时尚饮品茶汤”,通过利乐包装来展示。
今年春夏泰绿柠檬茶走红,多个品牌纷纷上新,而SEVENBUS推出了“爆红柠檬茶”,茶底使用的是全新的红色茶底“莓兰桂”。不仅赋予了新茶饮市场不同的灵感,更与现市面上的绿柠檬茶拉出鲜明对比。玫瑰洛神原萃液:
小茶鲜的这款玫瑰洛神原萃液将玫瑰花和洛神花拼配,前段的玫瑰香掠夺口腔,沁人的花香在嘴巴里萦绕,随后玫瑰茄的酸香缓缓上升,口齿生津,下咽后玫瑰的香气久而不散,属于夏天的花香和凉爽,都在这一杯中呈现出。
陈皮洛神原萃液:选用广东新会陈皮,品质优秀,甘甜醇厚,香气浓郁;拼配进口洛神花,花瓣大朵,滋味饱满酸甜且后韵回甘。陈皮的香气凝聚在鼻腔,带有淡淡的柑橘香,进一步激发了洛神花的酸感,口感顺滑,香气层次感明显。H4B30:茗朝茶业
厦门茗朝茶业有限公司集茶叶种植加工、包装、销售、茶饮研发以及茶文化推广于一体,现有“特典”与“茗门春秋”两大品牌。拥有平方米GMP净化车间和各式袋泡茶加工设备,工厂SC资质齐全,囊括绿茶、白茶、乌龙茶、红茶、茉莉花茶、代用茶及调味茶等。
幽兰栀子绿茶:
四川产地绿茶,栀子花香悠长,滋味鲜爽,汤色绿*明亮,兼具花香、清香;茶底应用广泛,适合做水果茶和奶茶。
鸭屎香三号:
色泽呈*褐色,花香气浓郁高扬,滋味醇厚,回甘好,搭配清爽的柠檬包裹着独特的茶香,醇厚中带着清爽。
糯香碎银子:
糯香型普洱茶,茶块圆滑紧致,汤色红浓明亮,汤感绵滑带糯香,滋味浓郁持久,回甘顺滑,陈香浓厚,入口细腻,糯香十足,搭配话梅爽口酣畅。
H3C95:水妈妈
泰式绿茶粉:
今年绿色饮品超火,泰绿柠檬茶也带动了不少小众柠檬茶品牌,大家对泰绿是又爱又恨,为解决茶饮门店对泰绿的担忧,水妈妈推出了泰式绿茶,在保持原有泰式风味的同时,有符合中国食品标准,是真正符合双国标的泰绿,除此之外还有泰式红茶。
糖浆专区
H3B50:鲜活果汁
鲜活果汁有限公司以水果研发为核心,优选全球原料,结合先进生产工艺,根据客户需求为其定制专属配方产品,创建公司成为专业的餐饮行业供应链,拥有天津、昆山、广东三大工厂,服务全国专业饮品原料生产商。
茶饮行业内卷,同质化严重,在原材料上可下的点不多,所以香气成了突破点,这次在鲜活的展位上就看到了两款饮品,香气藤藤和傲椒桑格利亚,加入了藤椒的元素,在视觉上比较有冲击感,作为辅助香气口感上还算可以接受。
H3C95:水妈妈
马六甲椰糖浆:从椰树的椰花汁提取,适合三色奶茶、红豆冰沙等。
H4B70:大由实业
大由国际拥有成熟的研发技术团队,为客户提供高品质魔芋晶球、果汁、果酱、茶系列和固体饮料,公司旗下有脐橙产业合作社,从水果源头管控产出更高品质脐橙类别产品。
斑斓糖浆:
今年饮品圈的主色调是绿色,斑斓也趁势掀起绿色风波。大由国际推出的这款斑斓味果酱,选用新加坡和马来西亚的常见热带植物——斑斓,浓浓椰浆配上纯纯斑斓风味,清香甘醇,非常具有马来西亚特色。
H4C70:凯利威
抹茶风味糖浆:选用抹茶粉作为原料,创新工艺融糖处理,完美保留抹茶风味和翠绿的色泽溶解性极佳,对于绿色系饮品制作起来更为天然健康。
花椒糖浆:选用川渝花椒精炼提取、花椒麻素等为主料,特殊工艺均质融糖制成花椒糖浆,制作奶茶花椒底味香气浓郁,酥麻感适中,风味独特,记忆点高。
藤椒糖浆:选用云贵优质藤椒精炼提取、特殊工艺均质融糖制成藤椒糖浆,制作的饮品香气清新,后端呈现微弱的酥麻感,风味独特醇正,适用于水果茶。
果汁果酱专区
H4B70:大由实业
石榴汁果汁饮料:
石榴作为水果不仅有超高的维C,而且每到石榴季鲜榨的石榴汁门店都是供不应求,在展会上品尝的这款石榴汁很惊喜,制作工艺精良没有石榴的酸涩,口感纯正,石榴风味也很浓。
H3D01:格瑞果汁
格瑞果汁是一家专业的果蔬制品生产商,有冷冻果酱、常温果酱系列。这次格瑞主推的产品是冷冻果浆系列,特殊工艺精耕细作,采用%水果原料加工成纯果浆,风味纯正口感新鲜,保留水果原汁原味。
速冻草莓浆:精选优质草莓原料,酸甜可口,产品无添加,完美演绎还原真实草莓口味。
速冻桃浆:选用多品种桃子原料调配,香气浓郁,打开瓶口就可闻到真实桃子香气,不用担心口感,亲测甜度爆表。
冷冻菠萝浆:精选优质品种菠萝作为原料,食材新鲜看的见,口感清甜、口味自然,没有一般菠萝罐头的甜腻感。
H3B60:盾皇
盾皇是以全球休闲饮品研发基地为服务点,以世界先进的私人订制产品为培育点,打造中国休闲饮品品牌连锁孵化器,从产品研发、应用、服务、定制一体化切入,做到品质优、口感好、性价比强的健康饮品。
红西柚颗粒罐头:
这款红西柚颗粒罐头开盖便能闻到西柚粒的酸甜感,选用进口西柚,粒粒分明,色泽天然,一口爆汁感,采用低温杀菌技术,常温储存。
乳制品专区
去年厚乳之风席卷了整个茶饮圈,一些乳制品企业纷纷在奶上下功夫,茶饮品牌也更加注重奶基底的选择,一杯奶茶变的越来越健康、越高品质了。
H2A60:三元三元是以奶业为主的,产品涵盖包装鲜奶系列、超高温灭菌奶系列、酸奶系列等百余品种,以专业原料以及解决方案的服务商为定位,精益求精的为客户个性化、专属化方案,与客户共同发展。
三元全脂灭菌乳:
这款黑色包装的纯牛奶是60年特选,拥有专属牧场,产品与茶和水果融合度很高,不遮盖茶香,高品质、稳定性强;
这款红色包装的纯牛奶发泡率高,泡沫细腻且持久力强,容易拉花,适合做咖啡喜欢拉花的朋友,它的口感也比较醇厚,奶香突出,产品应用比较广泛,咖啡、冰淇淋、奶昔、蛋挞等都可以使用。
常温冰淇淋奶浆:
拥有优秀的膨化率和细腻度,带来良好口感的同时能够降低单个冰淇淋的成本,奶香天然纯正,采用先进的“无菌均质”工艺,避免了产品出现分层现象,可以根据个人口味喜好制作。
这次在展位上还看到了三元推出的披萨相关产品,其中的马苏里拉奶酪奶香浓郁、口感温和柔韧,色泽金*、焦斑均匀,有良好的融化性和软化流动性,有茶饮门店想要搭配小食或者一些餐饮店可以了解一下。
H4B50:味全
这次味全带来了厚乳系列的乳制品。
特调牛乳饮料:50%生乳含量,纯乳脂独特风味,0植脂末,白砂糖0添加,操作便捷。
浓醇厚奶乳饮料:50%生乳含量,超高性价比,0反式脂肪酸,*金比例,浓醇丝滑。
H3B50:鲜活果汁
植物基作为新的饮食产品选择,在茶饮里令人瞩目。各大品牌都推出了含有植物蛋白的饮品,鲜活的这两款大红袍豆豆茶口感上添加了豆乳冻,有点类似厝内小眷村的绢豆腐,但是口感上要更爽口;芝芝燕麦轻乳茶结合当下燕麦奶的风口,采用轻乳类产品浓郁而不甜腻,清爽更加自然。
H4B01:文辉
是一家集冰淇淋奶浆、淡奶油、植脂奶油、饮料、植脂末的研发、生产、销售于一体的现代化食品企业。特调含乳饮料:顺畅滑爽,口感细腻,浓郁醇香,搭配茶也可以很好地突出茶香,延展性好,使用便捷,应用范围广。
奶盖:选用优质奶源,入口丝滑,奶香纯正,绵密顺滑,采用UHT超高温灭菌技术,利乐无菌包装,使用前需要冷藏一下。
含乳脂植脂奶油:这是一款混合奶油,乳脂加植脂*金配比,打发性好,特性稳定,奶香浓郁,成型美观,采用采用UHT超高温灭菌技术,利乐无菌包装。
小料专区
H3B50:鲜活果汁
胶原蛋白枸杞:
一眼就被枸杞这两个字吸引过去了,人到中年不得已,奶茶杯里加枸杞,外表是枸杞红的晶球,吃起来脆脆的,并且真的有吃枸杞的感觉,养生青年的又一大法宝。
水晶露:
鲜活作为甜心晶球的首创者,致力于晶球的研制,这款水晶露不仅有好听的名字,还有着晶莹剔透又小巧的可爱外表,尝起来QQ弹弹又有滑滑的感觉,和同类小料更具有对比性。
红糖桂花冰粉:
来到了成都,自然要尝一尝这里的特色冰粉。鲜活展位上看到的这款红糖桂花冰粉,选用红糖制成都最经典的老冰粉,加上玫瑰花瓣作为点缀颇有中式甜品的装饰之美,桂花香也提高了后味,好评!
H3B60:盾皇
胶原蛋白肽晶球果冻:
喜茶将脆波波升级为了胶原蛋白弹力脆波波,首次融入了胶原蛋白肽,盾皇在原味晶球的基础上添加了胶原蛋白肽,古茗也在用这一款小料,健康的、功能性的小料逐渐成为一种趋势。
红翡之瞳:
这款小料颜值很高,粉粉嫩嫩的,让人很有食欲和观赏性,属于盾皇魔*之瞳系列之一的产品,采用国内领先技术制作,3层夹心,口感爆糯Q弹,可以添加在水果茶、奶茶、甜品中,也可以直接食用哦~
H4B50:味全味全除了冷藏牛乳系列、乳酸菌系列、酸奶系列外,还带来了几款冻冻,均是采用味全的不同风味的冻粉制作的,香橙冻吃起来比较清爽。
H3C95:水妈妈
西米:精选木薯淀粉,和泰国进口西米,颗粒饱满,光滑均匀,口感细滑软糯,有清新的香味。
糖水亚答子:看着很像透明的豆子,是热带植物棕榈树的种子,吃起来软糯Q弹的,可以搭配奶茶、水果捞、甜品等。
氏伽:
氏伽有限公司本着绿色、健康、专业的理念研发生产果蔬汁,果块,果酱,NFC果汁,定制淀粉制品、五谷粗粮饮品、果蔬制品等专业休闲食品。
随着人们对健康的