大井桂味荔枝。通讯员供图
“桂味荔枝核小清甜，有桂花香味。我们茂名人吃荔枝，大多喜欢吃大井的桂味荔枝。”恰逢荔枝季，记者走访发现，6月10日左右才会上市的大井桂味荔枝才是当地人的心头好。大井桂味荔枝，曾获得中国国际农业博览会名牌产品的称号，产自茂名高州大井镇。这里地处高州市西北部，是高州市四个中心镇之一。近年来，大井镇以建设“绿色环保生态镇，宜居宜业文明镇”为目标，大力擦亮种、教、养三张名片。其中，大井桂味荔枝成为最亮的一张名片。目前，大井镇共有桂味荔枝2万亩，今年，大井桂味荔枝产量超过2万吨，产值预计约3.2亿元。预计在6月10日上市。截至目前，今年40%的桂味荔枝已被预定，大井荔农继续迎来丰产丰收的一年。标准化种植统一化管理
说桂味荔枝是荔枝中的“贵族”，此言不虚。“大井桂味”妙处有四。一是绝大部分核小，95%以上都是小核。通常一颗荔枝，其果肉占80%以上。而且个头越小的越好吃，个头大的反而逊色。二是果肉更结实脆爽。“大井桂味”果肉肉质很厚实，很爽脆，口感极好。三是味道更清甜。“大井桂味”甜度大约在20度左右，更加清甜可口，桂花香味浓郁。四是果汁不外溢。“大井桂味”果汁多但不外漏，剥开果壳，果汁仍然紧锁在果肉里面。一口下去，回味无穷。“大井桂味虽好，但是要发展壮大还需要更多助力。”要稳定产量、打响品牌，就要确保大井桂味品质如一，就要实行标准化、统一化管理。为规范化、标准化、统一化管理，大井镇木广垌村*总支书记廖辉对村里的种植能手登记造册、重新整编，组建了一支70人的技术团队，把全村桂味荔枝纳入统一管理范畴。这70位“土专家”，对木广垌村亩的荔枝实行分片分区管理。“所有荔枝种植关键环节的干预都由专家团商议决定，然后统一实施。农户遇到种植问题也可以随时联系片区技术人员，直接请教和咨询。”廖辉说，这一举措给村民注入了一针“强心剂”。打造“大井桂味”全产业链
酒香也怕巷子深。如何进一步做大做强“大井桂味”产业，擦亮这张金字招牌？
“木广垌桂味荔枝已树立了品牌，塘头沃柑、大井村茶花种植、大沙*皮蔬菜、东光火龙果、六祥百香果、石咀辣椒、清垌蛋鸡养殖、沙地肉鸡养殖、长沙白鸽养殖等，均有一定的规模。”大井镇*委副书记、镇长陈增智表示。
为做好今年荔枝购销工作，营造良好的市场秩序，大井镇提前谋划。在木广垌村，该村一方面，适当增加和合理配置荔枝收购点，确保可满足每天不低于17万斤的处理能力。另一方面，结合人居环境整治工作。“我们在村中开展为期2个月的专项整治行动，重点对收购点周边环境、交通环境进行整治。同时，成立专门的市场管理队伍，把荔枝购销季村中的交通秩序、环境卫生管起来，为今年荔枝购销市场和谐稳定打下基础。”廖辉说，“当好服务官，让企业在大井安心生产，助力大井桂味荔枝走得更快，飞得更高更远。”
江荣健
为充分发挥木大井桂味荔枝的产业优势，打造集种植、销售、加工于一体的桂味荔枝全产业链，大井镇引进占地多平方米高州市伯健农业发展有限公司。“这里的荔枝产量稳定，村民热情，村委会大力支持。我在这里投资建厂，进行全新装修改造，将它打造成一条龙的现代化农业公司。”该公司负责人江荣健说。
江荣健是高州知名乡贤，更是一名新农人。今年，他放弃在深圳、东莞优越的工作环境，毅然回到家乡创业。“看到家乡如此珍贵的桂味荔枝因为技术、资金、品牌宣传等因素得不到更好的发展，我便回到家乡，专心研究桂味荔枝种植技术方法，带领家乡人民共同致富。”江荣健坦言。记者走访发现，高州市伯健农业发展有限公司的技术引领，有效带动了当地桂味荔枝增质增产。
*建引领促进乡村振兴
当下，大井镇坚持*建引领，制定详细的乡村振兴计划，发动群众和乡贤，积极参与新农村建设，谋划产业发展、提升房屋风貌、建设好公共设施。
目前，大井镇统筹兼顾，积极在*史学习教育中融入乡村振兴元素。大井镇*委坚持把*史学习教育与巩固拓展脱贫攻坚成果、全面推进乡村振兴结合起来，在*史学习教育中开展“乡村振兴十件实事”系列活动，找准着力点，建设美丽乡村，发展富民兴村产业。其中，该镇通过列出“乡村振兴十件实事”清单，推动全面乡村振兴开好局起好步，以优异成绩迎接建*周年。目前已列清单件，已完成50件。
黎锋
同时，全镇以干践学，全力备战高州市“乡村振兴大擂台”。通过成立大井镇“乡村振兴大擂台”工作领导小组，重点推进“镇一村”，镇干部、机关单位责任到人，挂钩到具体自然村；全面推动“村一组”，举办大井镇年度“乡村振兴大比拼”活动。全镇14个行*村各选一条自然村参加大井镇“乡村振兴大比拼”，于年底开展考核评比。
“所有干部心往一处想，劲往一处使，通过召开村民代表、村民小组长会议和板凳会，动员*员群众积极参与；*员率先垂范，带头开展工作，群众积极参与，投工投劳。目前，已形成全民参与、你追我赶的全面推进乡村振兴局面。”大井镇*委书记黎峰说。
“大井桂味”为什么好？
桂味荔枝作为荔枝中的“贵族”，属于中晚熟品种，一般到六月中下旬成熟上市。该种荔枝有通身丹红与果肩略绿两类，均以核小著称，果皮上有裂片峰尖刺手，果肉厚实脆爽，味道清甜，带有淡淡的桂花香味，相对其他荔枝品种更耐储运，很适合作为送礼佳品。
桂味品种的荔枝，相对的种植技术要求较高，受天气气候影响较大，大小年结果的现象比较明显（也就是不稳产），可以说是身娇肉贵，所以在市场上桂味荔枝的价格相对其他荔枝品种较高。
值得一提的是，“大井桂味荔枝”曾被中国国际农业博览会认定为“名牌产品”。年，当时送产品参展的有茂名3个、广西灵山等地2个、广州增城、从化、番禺、萝岗、东莞等地均有一两个，共参展的十多个品种中，唯有“大井桂味”的各种参数打分最高，是唯一被评为名牌产品的荔枝品种。那大井桂味为什么好？
品种纯正。大井镇的桂味荔枝都是从具有多年树龄的桂味母树树枝圈枝育苗出来的，与其他嫁接到新兴、白蜡等的桂味荔枝品种不同，大井桂味荔枝都是纯正的桂味品种，具有优良的品质。
连片种植。大井镇的桂味荔枝都是连片种植，附近白糖罂、新兴等其他品种荔枝都替换成了更优质的大井桂味荔枝，所以在荔枝开花时节，就不会因为品种繁杂而花粉传播，确保了大井桂味从古至今的品种纯正。
绿色种植。大井镇发挥蛋鸡产业的优势。全镇桂味荔枝种植使用的化肥大多是鸡粪和花生麸发酵的有机农家肥料，确保天然、绿色、环保。
水土适合。经过专业的技术团队对大井木广垌村的水土进行调研，调研报告显示，大井木广垌土壤含氮、磷、钾、硒较高，加上阳光雨水和气候温度的结合，形成了大井桂味优良的种植有利条件。
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