大多数人对于开封的印象，起于清明上河园，止于开封夜市，去过开封的人，往往最期待的就是开封的夜市，而去过开封夜市的人，多数回到家后会告诉小伙伴：别去夜市。
其实，会玩的人，才不去什么夜市，往往最市井、最地道的地方，是藏在最不起眼的胡同儿里，开封的胡同很老，甚至有些破旧，如果是衣冠楚楚、饮食讲究的外地人，大概率是不会去吃胡同儿里的美味，而恰恰是这种地道的汤汤水水，才让每一个开封人*牵梦萦的美味。
毕竟在开封有句话：有钱大舒服，没钱小舒服。
光小吃，吃上一年，也不一定吃完了。吃羊，有十几种吃法、四味菜、羊双肠、羊肉包子、羊肉炕馍、羊肉烩面、烤羊肉串......堪称最会吃羊的河南城市。
喝汤，开封汤锅遍布全城，种类很多，羊肉汤、牛肉汤、驴肉汤、牛羊大件汤、鸡血汤........
想吃甜食，随便找一个点心店，大多都是百年老店，用传统工艺做点心。
花生糕是每次来开封必须要带的，全美点心铺顺应时令做点心，玫瑰花下来做玫瑰酱，桂花时候做桂花酱，桂花酥、状元饼及老式月饼都是总也吃不腻
如果你深入接触过开封人，他们的方言里的上扬尾音，总会给人一种骨子里骄傲的感觉。
毕竟，人家曾经也是皇城根下的人。
开封人豪爽，有朋友来喜欢说一声：“晚上我安置！”其实往往不过是地摊上的一碗羊双肠，一两碟小菜，几瓶汴京啤酒，可那份性情和骄傲，你不服不行。
买房何必东奔西跑