一杯清茶
得闲半日隐逸
懂
-空间、茶汤、茶点、茶器……皆妙-
明明距离盛夏还有一段时间
但杭州这个天气
我迫不及待要开启消暑模式啦
今天要带你们到一间新开
在社区里的宝藏茶室沁凉去
不是那种老派茶馆的模样
这间茶室，是格局高手
不足30㎡却装进了4个分区
甚至还拥有一间独立的悬空茶室
极具中式禅意设计感
走入瞬间便觉浮热祛除，只感心静
这间茶室，也是实力选手
潜心研茶多年精挑细选各种茶品
茶饮、茶食都有，还有创意茶酒
秉持专业做茶，但又不囿于传统
让人第一次想把茶单给滚完
这间茶室，更是可爱玩家
想努力打破茶文化小众陈旧的窠臼
让茶成为可以日常轻松分享的乐趣
所以价格特别友好
最便宜一杯茶饮只要10块钱
尽管推门走进来叭
懂
藏在城西隐世社区和家园底商
身量小小的水豚茶室
五一期间才开启预约制营业
门脸低调，和所处之地气质一脉相承
店总面积只有24㎡，纵深，挑高
本来怎么看来都不会是理想的喝茶场地
但走进后却是忍不住“哇撒~”的别有洞天
靠近门口设立了站立区、坐饮区
类似于精品咖啡馆里的吧台位概念
线条感延续，再深入是活动区
适合四五人组团喝茶
所有线条转角处都做了磨圆处理
而且空间整体采用水泥涂料
亲子也十分友好
空间利用率很高，没想到层层递进
登上楼梯到达吧台顶部后
还有间独立的悬空茶室，名曰仓鼠球吊笼阁楼
被萌到有木有，尚未开放
但以后传统中国茶道、现代茶席、花艺刺绣等
都能在这里体验分享到
淡雅，别致，不冗余
是让人眼前一亮赏心悦目的茶空间
细节处也值得推敲
单单拿店陈植物来说好了
置得是五针松、罗汉松、黑松盆景
品味绝绝子
溯源这间茶室诞生，是命中注定
因为茶老板一直偏爱饮茶
但也靠机缘，做瓷器茶具入行
后因自家瓷器去台北参展
拜访了当地茶人老师，继而开启了做茶之旅
水豚茶社现阶段以选品为主
也就是在各个茶种的核心产区里
挑选符合专业品评标准的茶品
茶单上的水豚日常茶即是
选了款年份的桂花老铁
目前，水豚日常茶还有管阳高山寿眉
特制版九曲红梅、凤凰单丛、老六安
价格都仅需二三十块钱
是用桂花窨制的铁观音
由茶老板专业冲煮，然后茶汤奉上
是糯米的香甜感，生津且回甘悠长
有意思程度不输精品咖啡
35元，两人喝了三泡
在此基础上
水豚还会有一些特色的小品种茶叶
想让客饮有更丰富的体验
就是茶单上的以后未必有茶
价格在40-90元区间，也十分友好
要知道这些可都是可遇不可求的限量茶品
目前，水豚以后未必有茶有台湾坪林野放包种茶
狮峰山精品级龙井群体种、竹窠肉桂
台湾鹿谷乡凤凰山冻顶乌龙、烟熏正山小种
还有用茶做的气泡水饮
和冲煮的超醒提神浓茶，尽管放心一试
但我却对茶酒饮情有独钟
目前共有四款，从鸡尾酒得来灵感
茶汤做冰球
调制风味搭调的基酒
让茶的呈现更迷人
像这款九曲红梅·金酒
以九曲红梅茶汤做冰球
基地调入金酒
清冽香气，茶甘醇厚
微醺得刚刚好
要是运气够好
冷泡茶也能享受到
茶老板私藏的三十龄熟普冷泡
倒进柳宗理的茶器里
润泽出琥珀光晕
单喝茶有点寂寞？有点心提供！
早在筹备茶席时水豚就研究了好多甜点
毕业于巴黎蓝带的甜品师调整了糖度
做了一口茶食size的马卡龙
两种口味，椰子和抹茶
用漆碗装，有仪式感的美味
懂
之前对和家园的印象是社区感极强
但搬家来此后，茶老板夫妇发现
这里完全没有可以坐坐的社区小店
从服务自己出发，继而又到
想要开一个邻里走过可以进来坐一屁股
喝点什么的社区茶空间
如果客人喜欢，可以按自己口味选茶
也可以倚身吧台闲聊几句
取名水豚也是这个原因
这个拉美洲的动物性格温和
跟别的动物都关系特别好
想让中国茶和现代生活融合在一起
真正以人为本地给生活呈现滋味
水豚以“茶”为媒介
带着温和的气息
让相识舒缓不刻意，成了真实享受
水豚茶社
（请提前预约！）
地址
杨梅山路号
营业时间
10:00-20:00，周二定休预约另算
预约wx
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