月饼的味道
一年一度中秋佳节临近，商场超市里月饼纷纷上架，店家宣传月饼的活动也多了起来。
有的在店外LED大屏上，图文配上音乐滚动播出；有的组成队列，手举广告牌，身穿特色服装，沿街宣传；有的将广告纸直接送到路人手中，或者硬塞进人们的车篮子里。
有道是，触景生情。月饼，从来就是中秋佳节活动中的重要元素，自然勾起了我对月饼的点点记忆。
小时候，一年中最期盼的节日除了端午能吃到粽子，过年能吃到大糕果子肉包子，再有就是中秋能吃到月饼。提到月饼，嘴里就淌口水，馋得直咽涶沬。
那时的月饼，一律由供销社统一计划供应，节前生产队按每户人口上报，届时各大队到供销社将月饼集中运回，各生产队再到大队部领取，最后才由社员按户头拿到月饼。月饼每人一块，每块一毛五分钱，至年底决算工分时扣除。记得有一回，队里两个壮汉从大队抬回一笆斗月饼，我们一趟小囝囡跟着，一路闻着香味，欣喜若狂。
中秋月饼
过去的月饼都是散装的，薄薄的一层油单纸包着，每块月饼上点缀着青丝红丝，外层酥酥的，脆脆的，轻轻咬一小口，直掉屑子，赶紧用手等着，小心翼翼放入嘴里。屑子要是落到桌面上，伸出舌头舔了又舔。吃完了酥脆的外层，月饼里的馅甜到了心，更舍不得大口咬，用门牙啮了一点点，细嚼慢咽。如果是姐弟们一起吃，会边吃边望着，担心自己先吃完，就只有相眼的份了。偶尔相视一笑，有趣又有味。
那时候的中秋节，除了中午吃到一顿好饭，晚上还有祭月仪式。祭月就必须要有月饼，供应的几块月饼早已滑进了我们姐弟的肚子里。母亲午饭之后就开始自己制做大月饼，说做大月饼是留着晚上赏月用。母亲很巧，在我的记忆里，已记不清在多少年的中秋节里，她老人家除了炕一些小糖饼以外，必要花半天时间精心特制一块大月饼。做成的那块月饼足足有瓷盆口那么大，由左一层右一层的面皮叠起，夹层里，有的摊上均匀的红糖，有的夹着薄薄的高粱糊，有的撒有密密的黑白芝麻粒。母亲还在大月饼最上面，用竹筷压成了大荷花形状，花心和花瓣上有规则地镶嵌了数十个红大枣。先是上锅蒸，熟透了，趁着饼的软和劲，母亲在大锅里洒点油，又把大月饼迅速放入锅里两面炕，待两面呈现淡淡的金*色，就取得月饼置于锅盖的反面，压平待用。看着红枣点缀着的圆圆大月饼，闻着满屋的扑鼻香味，真让人馋诞欲滴，恨不得揪一块尝尝。
中秋月饼
晚饭之后，母亲将小方桌搬到院子当中，权当祭台。在桌上正中间捧上了大月饼，四角上摆放了苹果、木枣和烀熟的菱角、花生等祭品，待月亮挂上树梢，母亲点燃了桌前边正中的一支蜡烛，让我跪下磕了头，算是祭拜完成。老人家才允许我们姐弟可以开吃赏月，大家最爱吃的自然是那块由母亲花了半天心血制做的大月饼。我们一家人，还有和我家同居一院子的叔婶家，每人分得一块月饼，少顷风扫残云，可谓齿颊留香。那味道，香喷喷，甜蜜蜜，脆酥酥，堪与买来的小月饼媲美。
岁月无声滑过指尖，往事如烟尘封多年。随着时代变迁，社会进步，月饼在人们生活中早已司空见惯，如今的月饼可谓琳琅满目，什么广式的，沪式的，京式的，港式的等等，让人眼花缭乱，走的尽是高端路线。从外观上看，包装豪华，品味考究，好像月饼不是留着吃的，而是留着看的，或是留着买来送人的。仅其外表的奢侈和尊贵，就让咱望而生畏。从馅心来看，更是五花八门，五仁的，豆沙的，冰糖的，还有蛋*的，风梨的，香蕉的，火腿的等等，让人看得无所适从头都大，那些散装月饼已经登不上大雅之堂了。
说真的，面对超市里如许高大上的月饼，如何也提不起我的兴趣，留不住我的脚步。即便在中秋那天不得不象征性地买回三五块，也只是无可奈何地吃几口，了无生趣，心里还是怀念过去那简简单单的小月饼，怀念母亲做的那层层叠叠的大月饼。因为，那时的月饼，有粮食的味道，也有家的味道，更有母亲的味道。
写于年9月21日
图/清
精美月饼，预订
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作者简介：
李相华，笔名“向华”，曾任中学语文教师，后被选调进公安机关从事文秘工作多年。退休后爱写文字，满足小确幸。喜欢朴实文章，热衷悠闲生活，追求淡定人生。
雪山飞鸿
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