指导单位：中共中山市委宣传部
支持单位：中山市人力资源和社会保障局
出品方：中山日报新媒体中心
年年有余
“桃花流水鳜鱼肥”
这句每个中国人打小会念的小词，
描绘了春色和春令物产，
每每念起，总也教人回味。
这个时节正当肥美的鳜鱼，
就是我们平常说的桂花鱼。
古词诗意的画面，
透露出人们爱此鱼逾越千年。
无论日常餐桌还是饮宴饭局，
鱼都是重要角色。
作为水乡，中山河网交错，又靠着大海，
盛产河海鲜，
餐桌上鱼的品类多得简直眼花缭乱，
餐餐有鱼都可以不重样，
体现着鱼米之乡的富足。
跳跃在舌尖的鲜美
鱼因此也特别新鲜，
烹调方法一般清蒸，
复杂是多余的。
环境富裕多伴随悠游自在，
现实基本如此。
新年祝你称心如意，
和谐美满，好运连连~
食材
桂花鱼1条/盐/生粉少许
姜丝/红椒丝/葱丝/油适量
做法
1
桂花鱼洗净抹干放碟上，两面涂上一点点盐和生粉，蒸7分钟。
2
鱼上放姜丝、葱丝、椒丝，烧热油淋上，完成。
统筹策划：张鹏詹琪琳
文案：阿占
拍摄：冯明旻陈家杰
视频后期：冯明旻实习生*梓淳
美术：秦茂群刘建满
编辑：张鹏
二审：韦多加
三审：魏礼*素材来源：中山日报
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