独占三秋压众芳，何咏橘绿与橙*。自从分下月中种，果若飘来天际香。清影不嫌秋露白，新业偏带晚烟苍。高枝已折郄（xì）生手，万斛（hú）奇芬貯（zhù）锦囊。——宋·吕声之《咏桂花》
桂花的中文名是：桂花
桂花的别名有：岩桂、木犀（xī）、九里香、金桂、银桂、丹桂、月桂等。
桂花的植物学分类：植物界——被子植物门——双子叶植物纲——捩（liè）花目——木犀（xī）亚目——木犀科——木犀亚科——木犀榄族——木犀属——木犀组——4组变种群——桂花。
桂花的命名者及年代：fragrans，。
桂花的形态特征
桂花为常绿乔木或灌木，高3-5米，最高可达18米；树皮为灰褐色；小枝为*褐色、无毛；叶片为革质、椭圆形、长椭圆形或椭圆状披针形，长7-14.5厘米，宽2.6-4.5厘米，先端渐尖，基部渐狭呈楔形或宽楔形，全缘或通常上半部具细锯齿，两面无毛，腺点在两面连成小水泡状突起，中脉在上面凹入，下面凸起，侧脉6-8对，多达10对，在上面凹入，下面凸起；叶柄长0.8-1.2厘米，最长可达15厘米、无毛。
桂花的聚伞花序簇生于叶腋，或近于帚状，每腋内有花多朵；苞片为宽卵形、质厚，长2-4毫米，具有小尖头、无毛；花梗细弱，长4-10毫米、无毛；花极芳香；花萼长约1毫米，裂片稍不整齐；花冠为*白色、淡*色、*色或桔红色，长3-4毫米，花冠管仅长0.5-1毫米。
桂花的雄蕊着生于花冠管中部，花丝极短，长约0.5毫米，花药长约1毫米，药隔在花药先端稍延伸呈不明显的小尖头；雌蕊长约1.5毫米，花柱长约0.5毫米；果歪斜，为椭圆形，长1-1.5厘米，呈紫黑色；花期9-10月上旬，果期翌年3月。
桂花有生长势强、枝干粗壮、叶形较大、叶表粗糙、叶色墨绿、花色橙红的丹桂；有长势中等、叶表光滑、叶缘具有锯齿、花呈乳白色的银桂，且花朵茂密、香味甜郁；生长势较强、叶表光滑、叶缘稀疏锯齿或全缘、花呈淡*色、花朵稀疏、淡香，除秋季9-10月与上列品种同时开花外，还可每2个月或3个月又开一次的四季桂；丹桂和四季桂，果实为紫黑色核果，俗称桂子；桂花实生苗有明显的主根，根系发达深长；幼根为浅*褐色，老根为*褐色。
桂花的品种分类
桂花经过长期栽植、自然杂交和人工选育，产生了许多栽培品种；通过进一步调查清理，已初步确定的桂花品种有32个；以花色而言，有金桂、银桂、丹桂之分；以叶型而言，有柳叶桂、金扇桂、滴水*、葵花叶、柴柄*之分；以花期而言，有八月桂、四季桂、月月桂之分等。
桂花由于久经人工栽培，自然杂交和人工选择，形成了丰富多样的栽培品种；在对全国各主要城市的桂花资源及品种进行了广泛调查，实地记录桂花开花性状，对各种类型桂花的性状进行分析、比较，选择出较为稳定的遗传性状，并以传统分类的方法和园林生产上的应用，鉴定整理出桂花的四个品种群。
桂花的四大品系
四季桂品种群：该品种为丛生灌木状，树形低矮，分枝短密，树冠为圆球形；新叶深红色，老熟叶绿色或*绿色；叶片呈椭圆状阔卵圆形，全缘或疏生锯齿，叶缘波状不明显；叶质较薄，叶面的叶肉略凸起，网脉较明显；叶柄平均长1厘米左右；重要特征是叶片的主脉与侧脉之间的交角很大，接近垂直状态；四季桂的花芽常单生或2-3枚叠生，每年9月至次3月分批开花；花色较淡，为乳*色至柠檬*色，花香不及银桂、金桂、丹桂浓郁，品种有大叶四季桂、小叶四季桂；四季开花，有“月月桂”、“日香桂”、“大叶佛顶珠”、“齿叶四季桂”等品种。
丹桂品种群：是一种常绿灌木，雌雄异株，树冠为圆球形；树皮为浅灰色，较平滑，皮孔稀疏；叶为革质、长椭圆形或椭圆形，长6-12厘米，宽2.5-5厘米；叶面较平整，叶缘反卷、全缘，先端偶有疏齿，基部为宽楔形；先端钝尖或短尖；侧脉8-10对，网脉两面明显；叶柄长8-10毫米；花色为橙红，花冠稍内扣；香味淡；花期为9月下旬至10月上旬；秋季开花，花色较深，橙*、橙红至朱红色，气味浓郁，叶片厚，有“大花丹桂”、“齿丹桂”、“朱砂丹桂”、“宽叶红”等品种。
金桂品种群：为常绿性小乔木，树冠为圆球形；树势强健，枝条挺拔，十分紧密；树皮为灰色，皮孔为圆或椭圆形，春梢比较粗壮，长度平均15.9厘米；叶色深绿、革质、富有光泽；叶片为椭圆形，叶面不平整，叶缘微波曲，反卷明显、全缘，偶先端有锯齿；花色为*色，有浓香，不结实；秋季开花，花色为柠檬*淡至金*色；品种有“大花金桂”、“大叶*”、“潢川金桂”、“晚金桂”、“圆叶金桂”、“咸宁晚桂”、“球桂”、“圆辨金桂”、“柳叶苏桂”、“金师桂”、“波叶金桂”等品种。
银桂品种群：为常绿性小乔木，树冠为圆球形、大枝开展、枝叶稠密、长势良好；树皮为浅灰色，皮孔多且大，形似雪花，非常明显；春梢平均长度为15.5cm，新梢褐红色，十分醒目；叶片为绿色或深绿色、厚革质、有光泽，为长椭圆或椭圆形、叶片较宽阔且厚实，叶面较平展，叶缘为浅波状、反卷、全缘，偶先端有疏齿。
开花在9月上中旬，花冠斜展，裂片为卵圆形，花色乳*至柠檬*，香气浓郁；花后不结实；秋季开花，花色为纯白、乳白、*白色或淡*色；品种有宽叶籽银桂、柳叶银桂、硬叶银桂、“籽银桂”、“九龙桂”、“早银桂”、“晚银桂”、“白洁”“纯白银桂”、“青山银桂”等品种。
桂花的栽培珍品
常见的栽培品种有波叶金桂、朱砂丹桂、硬叶丹桂、早银桂、杭州*、四季桂、佛顶珠、日香桂等。①波叶金桂：叶为椭圆形，边缘波状起伏，秋季可开花2-3次，着花紧密、有浓香，花冠为金*色，花瓣为椭圆形。②朱砂丹桂：叶为卵状椭圆形、坚挺金缘，秋季开花2次，花淡香，花冠深红色，花瓣为圆形。
③硬叶丹桂：叶为椭圆形或椭圆状披针形、全缘或1/3或2/3有锯齿，边缘为波状、花淡香，花冠为橙*色。④早银桂：叶为椭圆形、全缘、边缘平直，花期较早，一年可开花3-4次，花浓香，花冠淡*色，花瓣为圆形。
⑤晚银桂：叶缘微波曲，基本全缘偶先端有粗尖锯齿；叶面微凹，叶先端短尖，基部宽楔形；一年可开花2次，花期9月下旬与10月上旬，持续6天，每花序有花6-7朵，着花中等，香气中等；花瓣为圆形，四裂几乎全裂，花冠近白色、平展，雄蕊有2，子房退化。
⑥小叶苏桂：叶为椭圆形，长7-9cm，宽2-4cm，厚革质，叶缘微波状，全缘；一年可开花3次，花期9月下旬至10月中旬，持续5-10天，每花序有花5-9朵，着花繁密，香气浓香，花梗长8-15mm，花常下垂或散乱，花瓣为椭圆形，花冠为柠檬*色，雄蕊有2，子房退化。
⑦紫云：叶为椭圆形，中脉在上面凹下，叶缘微波曲、全缘；一年可开花2次，花期10月上旬与10月中旬，每花序有花5-8朵，着花中等，香气浓，花瓣近圆形，花冠初始带蓝紫色，后为银白色，盛开时淡*色，雄蕊有2，子房退化。
⑧醉肌红：叶为椭圆形或长椭圆形，全缘或先端偶有细疏锯齿；叶面微凹凸，叶先端长渐尖或渐尖；一年可开花1-2次，花期10月上旬与10月中旬，每花序有花5-9朵，着花繁密，香气淡，花冠澄*色，花瓣椭圆形，平展，雄蕊有2，子房退化。
⑨白洁：叶为长椭圆形或椭圆形、全缘；叶面较平整，先端钝尖或短渐尖；9月下旬至10月上旬开花，每花序有花7-9朵，花为乳白色或浅*白色，花香极浓郁，花冠斜展，花瓣为倒卵形或倒卵状椭圆形。⑩杭州*：叶为长椭圆形或卵状椭圆形，全缘或1/2以上有锯齿，边缘为波状起伏，秋季开花3-4次，着花紧密，有浓香，花冠为金*色，花瓣为倒卵状椭圆形。
?柳叶桂：小乔木或灌木状，树冠为长圆形、圆球形，分枝较多；叶为椭圆状披针形或长椭圆形、全缘；叶先端渐尖，稀先端有少数锯齿；9月中下旬至10月上旬开花，每芽有花5-7朵，花朵稀疏，花银白色至*白色、淡*色，浓香。
?玉帘银丝桂：叶为长椭圆形，较狭长、全缘，先端长渐尖，新枝紫色，新叶紫红色；一年可开花2-3次，每次花期6-7天，着花繁密，香气浓郁，花梗细长，达12-17mm，形似玉帘，花朵下垂，花瓣为椭圆形、花冠平展、*白色，雄蕊有2，子房退化，不结实。
?四季桂：叶为二型，春叶大而宽园、宽卵状椭圆形；秋叶较小，椭圆形、全缘、先端偶尔有齿，边缘微波曲；四季开花，以春季和秋季为盛花期，花序顶生或腋生，花淡香，花冠*白色，花瓣为椭圆形。
?佛顶珠：灌木，叶为波斜形或椭圆状波形，叶面明显呈“Ⅴ”形，内折深墨绿色，叶缘基部以上或1/3以上有粗齿，总梗发达，花*白色，有微香，花瓣为倒卵形。?日香桂：灌木或小乔木，叶为倒卵状披针形或倒卵状椭圆形，全缘或1/3或2/3以上均有锯齿，深绿色；花序有总梗，花近白色或淡*色，有微香，花期9月至翌年4月。
桂花的生长环境
桂花适应于亚热带气候地区，性喜温暖，湿润；种植地区平均气温14-28℃，7月平均气温24-28℃，1月平均气温0℃以上，能耐最低气温-13℃，最适生长气温是15-28℃；湿度对桂花生长发育极为重要，要求年平均湿度75%-85%，年降水量毫米左右，特别是幼龄期和成年树开花时需要水分较多，若遇到干旱会影响开花，强日照和荫蔽对其生长不利，一般要求每天6-8小时光照。
桂花喜温暖，抗逆性强，既耐高温，也较耐寒；因此在中国秦岭、淮河以南的地区均可露地越冬；桂花较喜阳光，亦能耐阴，在全光照下其枝叶生长茂盛，开花繁密，在阴处生长枝叶稀疏、花稀少；若在北方室内盆栽尤需注意有充足光照，以利于生长和花芽的形成。
桂花喜好湿润，切忌积水，但也有一定的耐干旱能力；桂花对土壤的要求不太严，除碱性土和低洼地或过于粘重、排水不畅的土壤外，一般均可生长，但以土层深厚、疏松肥沃、排水良好的微酸性砂质壤土最为适宜；桂花对氯气、二氧化硫、氟化氢等有害气体都有一定的抗性，还有较强的吸滞粉尘的能力，常被用于城市及工矿区。
桂花适宜栽植在通风透光的地方；喜欢洁净通风的环境，不耐烟尘危害，受害后往往不能开花；畏淹涝积水，若遇涝渍危害，则根系发黑腐烂，叶片先是叶尖焦枯，随后全叶枯*脱落，进而导致全株死亡；不很耐寒，但相对其它常绿阔叶树种，还是一个比较耐寒的树种。
桂花的分布范围
桂花原产于中国西南喜马拉雅山东段，印度、尼泊尔、柬埔寨也有分布；中国西南部、四川、陕西、云南、广西、广东、湖南、湖北、江西、安徽、河南等地，均有野生桂花生长，现广泛栽种于淮河流域及以南地区，其适生区北可抵*河下游，南可至两广、海南等地。
桂花的生长地区水热条件好，降水量适宜，土壤多为*棕壤或*褐土，植被则以亚热带阔叶林类型为主；在上述条件的孕育和影响下，桂花生长良好，并形成了安徽六安、湖北咸宁、湖南桃源、江苏苏州、广西桂林、湖北武汉、浙江杭州和四川成都几大全国有名的桂花商品生产基地。
桂花的繁殖方式有：播种、嫁接、扦插、压条等方法。
桂花的北方种植
一般地说桂花广泛栽种于中国淮河流域及以南地区，其适生区北可抵*河下游，南可至两广、海南；但是现在北京、青岛也可以种植桂花的，在“冯天哲”著作的“家庭养花问”中就有说冬季在桂花的幼树入冬后浇一次防冻水并在树基部培土护根外，再用厚报纸7层包裹树干和枝条，就能在北京露天过冬了；三年后就不用过冬再包裹了。
桂花的主要用途：桂花为淡*白色，芳香，提取芳香油，制桂花浸膏，可用于食品、化妆品，可制糕点、糖果，并可酿酒；桂花味辛，可入药；以花、果实及根入药。
桂花的药用价值
秋季采花，春季采果、四季采根，分别晒干；花：辛，温；果：辛、甘，温；根：甘、微涩，平。功能主治：花：具有散寒破结，化痰止咳之功效；主要用于牙痛，咳喘痰多，经闭腹痛等疾病。果：具有暖胃，平肝，散寒之功效；主要用于虚寒胃痛等疾病。根：具有祛风湿，散寒之功效；主要用于风湿筋骨疼痛，腰痛，肾虚牙痛等疾病。
桂花酒的功效
古人认为桂为百药之长，所以用桂花酿制的酒能达到饮之寿千岁的功效；汉代时，桂花酒就是人们用来敬神祭祖的佳品，祭祀完毕，晚辈向长辈敬用桂花酒，长辈们喝下之后则象征会延年益寿；该酒香甜醇厚，有开胃醒神、健脾补虚之功效；桂花酒尤其适用于女士饮用，被赞誉为“妇女幸福酒”；祖国医学中有花疗的理论实践，桂花酒就是典型的实例。
桂花茶的功效：桂花茶可养颜美容，舒缓喉咙，改善多痰、咳嗽等症状，治十二指肠溃疡，荨麻疹、胃寒胃疼、口臭、视觉不明等疾病。
桂花的其他用途
桂树的木材材质致密，纹理美观，不易炸裂，刨面光洁，是良好的雕刻用材；
桂花的园林用途广泛，在科学不断进步的今天，原产于南方的苗木已经引种到北方，广泛分布在江苏、河南、山东、北京、天津、大连、山西等地；桂花的绿化效果好，体现速度快，栽植当年既能发挥较好的作用；但是在北方栽植耐寒性一般，冬季需要特殊保护，才能安然越冬。
桂花对有害气体二氧化硫、氟化氢有一定的抗性，也是工矿区一种绿化的好花木；桂花香气扑鼻，含多种香料物质，可用于食用或提取香料；中国已形成湖北咸宁、湖南桃源、安徽六安、广西桂林、贵州遵义、湖北武汉等集中种植桂花的地域。
桂花的别称
桂花有很多别称：因为叶子像圭而称“桂”；纹理如犀（xī），又叫木犀；其清雅高洁，香飘四溢，被称为“仙友”；桂花又被称为“仙树”、“花中月老”；桂花通常生长在岩岭上，也叫“岩桂”；桂花开花时浓香致远，其香气具有清浓两兼的特点，清可荡涤，浓可致远，因此有“九里香”的美称；*花细如粟（sù），故又有“金粟”之名；桂花为“仙客”；花开于秋，旧说秋之神主西方，所以也称“西香”或“秋香”；桂花树是崇高、贞洁、荣誉、友好和吉祥的象征，凡仕途得志，飞*腾达者谓之“折桂”。
桂花的花语：中国人寓意桂花为“崇高”、“美好”、“吉祥”、“友好”、“忠贞之士”和“芳直不屈”、“仙友”、“仙客”；寓桂枝为“出类拔萃之人物”及“仕途”等；欧美寓桂枝为“光荣”、“荣誉”等。
本篇文章的灵感来自于——近期看到桂花又开了，就想写出来与各亲分享一下，希望对大家有所帮助！
多多记日记：乌桕（wūjiù）
多多记日记：玉兰
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