葛根粉来源于豆科植物野葛、甘葛藤的块根，能分为葛根淀粉和葛根全粉。葛根粉既是具有很高药效的中药，又是具有很高食用价值的保健品。吃葛根粉有清热解*、生津止渴、美容丰胸等作用。
葛根粉也叫葛粉，是豆科植物野葛的干燥根制成的粉末。葛根既是是一种常见的蔬菜，也是一种能做药物的植物，其中中含有12%的*酮类化合物，如葛根素、大豆*酮苷、花生素等有效成分，还含有蛋白质、氨基酸、糖以及人体所必须的多种微量元素和矿物质，是一种适合男女老少的食物，有着千年人参的美誉。既有药用价值，又有保健功效。
葛根粉的作用与功效
葛根粉的作用与功效广泛，特别对老中幼皆宜。很多人把葛根粉当作是日常保健食品，那么葛根粉有什么功效呢？葛根粉的作用与功效有：
1、调节内分泌。葛根粉中富含高活性的异*酮，对调节内分泌有帮助。同时还能让皮肤变得更加润滑有弹性，痘痘也会逐渐消失，对修复肌肤有帮助。
2、抗癌的作用。葛根粉中含有人体所必需的多种氨基酸以及微量元素，野生的葛根中含有大量的膳食纤维，对于改善便秘、清除体内的*素有帮助。其中含有丰富的硒元素，对抗癌有帮助。
3、清腻解热，祛痰止咳。葛根粉还具有生津止渴，抗菌解*的作用，对于感冒引起的咽喉痛疼、口舌生疮、小孩清火泻痢有很好的治疗作用，坚持吃葛根粉能调节人体的机能，增强体质，提高机体的抗病能力。
4、解酒。古籍上有记载，葛根粉具有解酒*的作用。如《千金方》有“葛根汁一斗二升，饮之治酒醉不醒”之说。
5、降血压。葛根中提炼出来的葛根素具有扩张冠状动脉和脑动脉的作用，可用于降低血压，增加缺血组织血液的供给量，能明显减慢心瘁，降低心肌氧耗量，能减轻心肌缺血，对限制和缩小心机梗塞范围以及抗快速心律失常，改善血液循环等都有帮助。
6、菜肴佐料。用葛粉替代芡粉或生粉勾芡，使菜汁浓稠味美，且营养丰富，健康美容。
葛根粉的吃法
葛根粉的吃法比较简单，常见的吃法是直接将葛根粉加温水冲泡后食用。
葛根粉怎么泡？
葛根粉最普遍的吃法是直接将其泡成糊状吃，有四种泡法。
1、把大约25克至30克的葛粉倒进碗里，这个碗中不能有热水，可以有一些凉开水也没关系。然后再把大约25克的凉开水倒入碗中，水不要加太多也不要过少，刚淹没葛粉时搅散即可。要注意的是，一定要是凉的开水，如果是热的水倒下去会使葛粉凝成块状。
2、一次性倒进95度以上刚烧好的沸水约ml，然后不停的搅拌成半透明的糊。注意，不要用饮水机中的水，否则泡不起来。
3、将葛粉倒进容器中，加冷开水ml倒入容器内，将其搅拌均匀，置于微波炉内90度以上1~2分钟即可。
4、将锅置于火上，倒入冷水，再导入葛根，边煮边搅拌，直至把葛粉熬成半透明糊状即可食用。
当然，在冲泡的过程中也可以根据自己的口味来添加蜂蜜、酸奶、食盐、糖或添加其他调味品。
一.酸奶葛粉糊
1、准备酸奶一盒，还有冷开水搅散好的葛粉。
2、把事先用冷开水搅散好的葛粉泡熟（半透明胶状的糊）。
3、等到葛粉糊凉了，再取出酸奶并开封，把酸奶倒进葛粉糊里并搅拌成完全混合状。呵，营养美味又好吃，减肥的同时又丰胸，一举两得。
小贴士：要等到凉了再混酸奶，因为酸奶遇热会失去营养成份。
二.葛凉皮
1、取60克葛粉泡熟（不要泡得太稀，做凉皮应使糊糊浓些）。
2、等葛粉糊自然冷却，再放进冰箱冷冻一个小时（这样做的目的是让葛粉糊再硬些）。
3、将成块的葛粉糊切成小块或条，放在盘中。
4、取一小碗，放入盐、味精、醋、辣酱、葱花，香油，再加适量的凉开水，调匀浇在葛粉凉皮上，即可。
葛根粉食谱
1、葛根汤
因葛根具有消渴和解*的作用，因此南方多用葛根来煲汤。将葛根洗干净后切片，可与排骨、母鸡、鸭子等炖汤，加上调味品即可食用。这个汤特别适合夏天饮用。丰胸解*。
2、葛根茶
十分适合夏季饮用，它具有清热解*，健胃护肝的功效。对于宿醉和解酒也十分有效，如果喝酒前泡服可以使酒量大增。长期服用还可以降血脂、降血压血糖呢。将葛根洗干净切成薄片，用水煮沸后当茶饮用即可，每天适宜煮30克。丰胸养颜。
3、葛根粉粥
A.葛根粉粥第一种做法:
用清水泡洗一晚粟米，第二天取出，与葛根磨粉均匀搅拌，然后熬成粥。这个粥入口软滑，十分清香，而且能够提升人体阳气，可以预防心脑血管疾病。患有高血压、糖尿病、腹泻、痢疾患的可以经常食用。丰胸滋补。
B.葛根粉粥第二种做法:
1、取30克的葛粉，以及克的粳米。先将粳米用水浸泡一个晚上。
2、将泡好的粳米与葛粉一同放入砂锅内，并加入克的水，用文火煮成粥即可。
小贴士：这道美食具有清热除烦，生津止渴，透疹止泻，降低血压等功效，尤其适合于患有高血压、冠心病、老年人糖尿病以及慢性脾虚泄泻的人食用。
4、桂花葛粉羹
桂花葛粉羹也非常适合在夏天食用，它具有清热生津的功效，对于发热、口渴、心烦、口舌溃疡也十分有效。用适量凉开水调葛粉，然后再用沸水冲开，使葛粉成晶莹透明状，然后加入桂花糖搅匀。丰胸效果不错。
5、葛粉饭
先用开水将凉粟米饭淋湿，加入葛粉拌匀，放入豆豉汁水适量，在旺火上煮熟。适当拌以调味品即可食。
食用葛根粉对身体有很好的作用。
如今流行吃葛根粉保健，葛根粉其实是从植物葛根加工而来的，是一味辛凉解表的中药，用于治疗风热感冒引起的腰背和脖颈的肌肉僵硬疼痛、糖尿病口渴、湿热腹泻等疾病。
葛根粉是从植物葛根加工而来的。葛根内含异*酮类物质。这是一种植物雌激素，也叫类雌激素，它能够缓解更年期的种种不适症状。
葛根粉是一种药食两用的物质，既有非常不错的口感，又有非常高的食用价值，对于增强人体的免疫力、延年益寿、抗癌、调节内分泌等都有帮助。那么，葛根粉哪里有卖呢？
平时，我们可以在可信赖的购物网站上买葛根粉，也可以到超市、药店等地方购买。
在选购葛根粉时要注意以下的几点。
1、颜色。野生的纯葛根粉颜色泛*，而掺杂了其他杂质（如藕粉或山芋粉）的葛根粉则色泽雪白。
2、口感。纯正的葛根粉吃在嘴里有清凉感和人参味般的药味；即使不加糖和蜂蜜也有淡淡的滋味。而掺杂了杂质的葛根粉口感略甜或无味，少数还添加香料。
3、质感。用手指碾磨纯野葛全粉，能感觉到有粗纤维的就是比较纯正的野葛全粉，如果碾磨时觉得像淀粉一般细腻，则说明是掺杂了杂质。
4、状态。纯正的葛根粉用温水冲时会呈现出乳白色的奶装，温水冲泡后加热或用90度以上沸水冲泡则呈浅*色透明胶状，粘连度很高，用勺挑起后可呈线状均匀流下。如果是用温水冲泡之后呈现出透明糊状、冲泡后颜色发白、难呈线状流下，则多数是添加了其他物质的葛根粉。
同时小编最近发现在上犹的高山种植了一些纯天然的葛根，高山绿色种植基地是海拔在上犹多米高山上，土地没有一点污染，可以说是纯天然.
需要葛根粉的朋友可以联系打电话联系，农家自己种植、自己加工的葛根粉，货真价实，好像只要40元左右一斤，不比超市贵，而且农家货实在。
同时经过了解发现这个农家还在寻找意向代销人员，批发代理合作.
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