.03.05
咖啡探店第期
引言
不知不觉，已划掉1/6了，你的前两个月过得如何？
那个混乱的旧主题卷土重来，不知何时翻篇，有些事不得不被拖延……
但别急，我们还有一整个的时间去实现公历新年时许下的愿望。
马家辉先生说“期待2年过去后，虽仍有梦，却不哀伤，只是飞扬。”
飞扬固然不易，但人生于世，好像很多时候也就是靠着这股心气撑下去。
可不是嘛，有两位从宝岛而来的主理人，心气儿正足！一家是新店开业，等你检验；一家是老店乔迁，盼你回归。
怎么样？一起去瞧瞧？
Lifebeginsaftercoffee
01
半半咖啡
NEWARRIVAL
心情半佛半神仙，姓字半藏半显。
一半还之天地，让将一半人间。
半思后代与沧田，半想阎罗怎见。
酒饮半酣正好，花开半吐偏妍。
——《半半歌》
木质的平台，木质的窗框、门扉，象牙色的墙上黑色字，复古调性的就像是从余光中诗集里掉出来的一页画。
于是，轻手轻脚扭开装满豆子的冲泡把手，怕惊扰了里面的时光与客人。
装满豆子的冲泡把手
果然，如我想象的一样，店内的陈设就像是淳朴、亲切的台南民居。米白色的主调里，深深浅浅的实木家具映着暖*色的灯光。
两处长长宽宽的吧台功能性远大于装饰性，一处是老板与老板娘侍弄饮品、甜品的操作区，一处俨然是小型烘豆工厂的掩护带。
配合其他穿越感的装饰物，大到冰箱、小到台历，能感受到店主的细致与品位。当然值得你坐下来，细细品味。
有故事的饮品们
￥32
金*色的小扇子，在树下轻颤，闪着光的板栗是小松鼠没来得及藏起的宝物吗？
自带童话滤镜的，是主理人以创意敬礼季节，敬礼爱情的特调奶咖。
挂壁杯沿的是咱哏儿都的制蓉取酱，作陪搭配的是同样店家自制的、台客风情的糖浆。这样一份有层次、有变化的甜润，平衡了浓缩咖啡的苦，丰富了新鲜牛奶的醇。
入口温温柔柔，不是制霸味蕾的惊艳，而是可以慢慢浅呷的好味。像冬日暧昧的阳光，像岁月静好的时光，像隔着海峡，自河北、台湾牵手的老板夫妇。
￥32
有时，从冬天到夏天，只是两只杯子的距离。
普鲁斯特说，快乐的时光是“有香味的回忆”。
半半的主理人大概也这样想，于是，夏天的美好都被萃取进了特调。
小口啜饮，西柚明媚的果香，比咖啡的酸苦更加明显，整体是非常登对的圆满。桂花的馨香被冰得沁甜，很别致的顺滑充满了整个口腔。
不愧是打星推荐的产品，大口喝是爽快，小口品是丰富，连点缀的糯米丸子都不拉胯，很Q、很糯很不错！
￥39
真的是奇妙的缘分，老板推荐的品类，居然正是我很爱的。
这款的日晒组冠*豆，风味复杂、微妙，我喜欢它发酵的香气，果汁般的“甜感”，也许番石榴、黑醋栗这些小众水果的味道有点难以辨明。
但好喝与否是骗不了人的。
果汁般的“甜感”
对了，温度降低后加冰饮用更像“果汁”哦！嘿嘿，跟老板新学了一招！以及，这支豆子比市里某店便宜很多，趁店家没发现快去薅羊毛！
有惊喜的甜品们
￥26
雪白柔细的生乳酪蛋糕是店里的“常驻猛将”。
底层，类似焦糖*油饼干的酥松香浓，味道醇厚；上层，是入口即化的丝滑，轻盈细腻，完全不会假甜、拗口。
每天不做预告的“客座教授”，是随缘的惊喜。比如我们遇到的：
（￥30）
这款甜品要做得惊艳很不容易。因为材料和手法都不是稀见，但老板娘起码做到了惊喜。新鲜的草莓果肉点亮了奶油的浓郁，更别出心裁的加入茉莉花平衡甜腻。
吃起来非常轻灵，唯一的遗憾在于储藏，海绵蛋糕卷的外皮略略发干，好在内心仍然柔软，不算失分。
墙上的获奖证书与初店开在售楼处的履历，彰显了老板的智慧与积淀；不只一台的“辣妈”、“黑鹰”，以及明晃晃的NinePlus烘豆机，昭示着小店不俗的实力。
还有摆在明处的不同豆子，藏在角落被我偷瞄到的大袋生豆，更是在无声宣告“此处不简单”。
“咖饮半酣欠妥，糕尝半块更馋。
半思公交与地铁，半想打车好贵！”
一首《半半歌》，
开篇辑原文，末尾是歪改。
一间店，“半半”却不够。
如果不是远，真想“天天”去。
店名：半半珈琲