.03.26第期
清洁能源：喜力英国啤酒厂将过期啤酒转化为绿色能源
喜力英国的曼彻斯特啤酒厂正在使用数百万品脱的过期啤酒来为其生产提供动力，这些过期啤酒是因为受新冠疫情影响酒馆和餐馆关闭销售受阻。
自年5月以来，该公司总共回收了万品脱啤酒。过期啤酒用于通过沼气为酿造和灌装巴氏杀菌提供动力。这相当于一天为28,户房屋供暖所需的电量。
英国的酒馆和餐馆仍然关闭，英国啤酒和酒馆协会（BBPA）预测，由于去年新冠疫情封锁期间酒馆和餐馆的关闭而丢掉了约8,万品脱啤酒。这相当于价值约3.31亿英镑（4.59亿美元）的啤酒。
但是，喜力找到了一种方法，可以将过期啤酒转化为绿色能源，为酿造和灌装巴氏杀菌提供动力。
第一步是将桶装灌装机倒置以倒空成千上万桶的过期啤酒。
下一步是采用一套类似于第二次世界大战中英国喷火战斗机的工具。
喜力英国公司表示：成功找到了一种颠倒桶装生产线的方法，创新解决方案的下一阶段就是寻找一个无害的船用集装箱，里面装有一个功能非常强大的套件。它的专有名称是热电联产装置（CHP），可将沼气转化为热能和电能。由于封锁而无法送到酒吧的成千上万桶啤酒被清空，啤酒被存储在空的酿造容器中，然后倒入废水处理厂的厌氧消化池中，该消化池将啤酒中的酒精转化为沼气，这是%的可持续和可再生，然后用于工厂酿造啤酒和巴氏杀菌的动力。
污水处理厂一直在满负荷运转，每天处理相当于70,升的啤酒。自年5月以来，该啤酒厂已加工83,升小桶装啤酒，相当于6,,品脱啤酒。
英国在年11月进行了第二次封锁。预计将于今年4月份重新开放带户外座位的咖啡馆、酒吧和餐馆。
喜力啤酒运营总监MattCallan表示：将过期啤酒倒入下水道真是太可惜了，啤酒商不想看到他们的啤酒不受欢迎。我们位于曼彻斯特的工程师和酿酒师团队找到了一个解决方案，使用我们的桶装生产线清空啤酒桶，将原本浪费的过期啤酒变成绿色能源，为新鲜啤酒的酿造提供动力，所有这些都在酒吧重新营业时准备就绪。我们一直在寻找新的创新的方法来酿造更美好的世界，而这个解决方案是一个双赢的，可减少我们对地球的影响。
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中国国际啤酒网
燕京啤酒：新品桂花啤酒上市
近日，有消费者观察到，燕京啤酒的新品桂花啤酒已经能在其天猫旗舰店上购买到。
据悉，这是一款桂花增味的拉格啤酒，按照燕京的介绍，它精选优质原料，采用独特技术进行酿造，风味别致，品质上佳。燕京桂花啤酒精选广西桂林的3A级金桂花作为原料，这是一种花茶级别的桂花，金桂的色香味在所有桂花品种里都是最佳，是最受推崇的桂花食用品种。在主发酵期以酿造美式IPA的独特干投方式添加，桂花在酒液中冷萃的时间长达20天，使得桂花中的香气成分充分融合进酒液中，开瓶之后的桂花香气沁人且持久。
燕京啤酒创新中心的国家级品酒师、高级酿酒师王欣表示：这款啤酒选用%纯正优质比尔森麦芽、精选桂花中香气最浓郁颜色最佳的金桂，桂花均在开花2-3天时集中采摘。不同于糖化热添加桂花可能使产品出现类似熟桂花的味道，而是在主酵期干投桂花产品，最大程度保留了桂花清新的香气。
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北青网
华润啤酒：净利润涨还裁员到底是怎么回事
华润啤酒(HK:)日前披露了年业绩，集团全年营收为.48亿元，同比减少5.2%；实现股东应占溢利20.94亿元，同比增加59.6%。盈利提升的同时，年内华润啤酒再度裁员3人。
华润啤酒认为，受疫情影响，整体啤酒市场容量较年显著下降，导致集团整体啤酒销量按年下降2.9%。但受益于集团推动决战高端、五点一线落地及年引入喜力国际品牌，集团年高档啤酒销量达万千升，同比增长11.1%。
集团于年在更多区域推行不含瓶销售，因推行不含瓶销售及销量下降，抵消产品结构提升而带来销售成本上升的影响，以致整体销售成本较年下降7.6%。综合以上各种原因，年整体的毛利较年下降1.2%至人民币.75亿元，但整体毛利率及每千升平均毛利分别较年上升1.6个百分点及1.7%。
销售方面，具体分区域来看，年东区实现营业额.69亿元，上年为.78亿元；中区实现营业额78.87亿元，上年为84.90亿元；南区实现营业额83.52亿元，上年为84.66亿元，三个业务区域销售收入均下滑。
产品方面，年第二季度推出的高端产品喜力星银檾啤酒，配合年推出的雪花马尔斯绿啤酒和黑狮白啤两款高端新产品，进一步支持高端化发展及提升品牌形象。
而值得注意的是，财报数据显示，截至年12月31日，华润啤酒聘用约3万人，而到了年底，这一数据变成了2万7千人，员工人数净减少了3人。相较年底5万2千人的雇员规模，自华润啤酒提出产能优化及效益提升*策以来，三年间雇员人数减少2万5千人，裁员近半。
员工人数减少是伴随着关闭酒厂同时进行的。华润啤酒表示，为优化产能布局，去除低效产能，年度内关停了4间啤酒厂。截至年底，集团在中国内地25个省、市、区营运的啤酒厂为70间。自年集团加速推进优化产能布局以来，已累计关停24间啤酒工厂。
华润啤酒同时称，截至年2月，今年前两个月的整体销量大致恢复至年同期水平，其中次高档及以上啤酒销量取得双位数增长。今年集团仍将继续推进高端战略。
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