花茶主要以绿茶、红茶或者乌龙茶作为茶坯、配以能够吐香的鲜花作为原料，采用窨制工艺制作而成的茶叶。根据其所用的香花品种不同，分为茉莉花茶、玉兰花茶、桂花花茶、珠兰花茶等，其中以茉莉花茶产量最大。
01茉莉花茶??茉莉花茶被称为“花茶之冠”，是在加工茶叶类市场上最为畅销的一种。这不是没有原因的，茉莉花竟近暑吐蕊，入夜放香，香气清幽，花色高洁。以茉莉配绿茶，入口兼具茶味之鲜醇和花朵之芬芳，花香增添茶兴，饮后振奋精神，为其它花茶所不及，所以深受大众欢迎。茉莉花茶最著名的拥护者是慈禧太后，大致因为皇室的推崇才有了茉莉花茶在北京的流行。
??茉莉花茶搭配的茶胚，多采用切断工艺以增大茶胚断面的吸附面积。增强吸香效果，同时缩短出汤时间。所以大家不要误会以为是低质碎茶。
02玫瑰红茶??玫瑰产品向来被认为可以美容养颜，且气味甜美，自古以来就广受女性追捧。正宗玫瑰红茶需要用净花瓣窨制，（经过茶坯鲜花拌和、窨花、通花、出花、烘干等一系列工艺技术处理后即成为花茶，称窨花，或叫一窨花茶、单窨次花茶。）按照广东的制法，公斤茶胚下花量10~16公斤。杭州制法要加到20公斤。福建工艺最苛刻，下花量达到50公斤。正由于这些原因，传统工艺窨制的厂家几乎没有了。玫瑰红茶能够理气解郁，活血散瘀，调经止痛。
03桂花茶??桂花含有丰富的精油，在中国历史上是糕点和精美糖果最为常见的制作原料。古人拿来窨制茶叶由来已久。适合窨制花茶的品种，主要有金桂，丹桂，银桂和四季桂，与桂花香气亲和性好的茶胚多为绿茶，乌龙茶和红茶。
??桂花茶可以生津止渴，润肠通便，减轻肠胃胀气引起的不适，还可以通过解除体内*素，来美白皮肤。桂花茶，气味清新迷人，令人精神舒畅，安心宁神。
总结
??花茶是中国茶叶中非常重要的再加工茶类。花吐而茶吸（鲜花的吐香性和茶叶的吸香性），茶味花香共赴云雨，花茶就是他们爱情的结晶。现在商家把菊花，玫瑰花等干燥花瓣统称为花茶。其实是不严谨的，学术意义上的花茶要经过反复地窨制技术。绝不是简单的将花瓣调配在一起或掺到红绿青茶里，就算是花茶。并且香气之间还有烘托和克制，不同种类的茶胚还要配搭不同的花种。比如绿茶对茉莉花香的亲和性和烘托性最强，而红茶与玫瑰花搭配能相得益彰。
??在这鲜花盛开的三月，送你一朵小红花，助你美丽又健康！
感谢大家的