月中之树天上之香
桂花是中国传统十大名花之一，金秋时节丛桂怒放，其香清可绝尘，浓能远溢。日常生活中我们对桂花也不陌生，桂花常常与各种食材巧妙配合，制作出如桂花莲藕、桂花糕、桂花酿等等美味佳肴。《茶谱》中记载：“茉莉、桂花、梅花……皆可作茶。
诸花开时，摘其半含半放之香气全者，量茶叶多少，摘花为茶。花多则太香，而脱茶韵；花少则不香，而不尽美。三停茶叶，一停花始称。”如此可见桂花亦可制茶。
轻发酵乌龙茶
传统乌龙茶的制作包括：晾青、摇青、杀青、包揉、揉捻、烘焙。轻发酵乌龙茶以高山乌龙茶为代表，其身形如半球，色泽深绿，汤色金*，香如金桂，清香甘甜。
桂花乌龙茶
花为*，茶亦真，集茶味花香为一身，茶引花香，花益茶味。桂花乌龙茶选用轻发酵乌龙和新鲜桂花，一层茶一层花，让乌龙茶和新鲜桂花充分拌和均匀。
茶、花拼合均匀后收堆静置，利用茶叶本身容易吸附气味的特征，窨制而成；这期间需要经验丰富的制茶师全程严格掌握好配花量，温度、水分、厚度、时间等要素。
桂花乌龙茶一般采用带花烘干，烘干后再筛出部分干花。当鲜花变为褐色，应立即起花，防止花渣酵化损害茶叶品质，影响最终的香醇度。
不是人间种移从杯中来
花香烘托茶味，为独具风味的花茶，品饮时，不仅具有乌龙茶之甘润，更富有桂花的芬芳，一杯在手满室生香，饮后齿颊生津，回味无穷。
茶叶与桂花同出，这是什么样的茶，会是什么样的秋天呢？
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