微风吹动衣角，上海的空气里弥漫着桂花香甜的幸福味道！怎么又到了霜降节气了呢？“好快，好快！”感叹着……
随着二十四节气之一的“霜降”到来，同时也即将进入养生正当时，民间有谚语：“一年补透透，不如补霜降。”这句话道出了霜降后养生的重要性，足以见得这个节气对我们的影响。
霜降后的山药吃起来口感细腻，又面又粉。霜降后出土的山药不仅口感好，药性强，营养价值更高，而且易于长期保存，一直放到春节也没问题。
如何挑选山药
山药的种类也不少，比较有名的有棒山药和淮山药。
棒山药：
山药主要产于河南、山东一带，与普通山药相比：
毛须多、色白、水分少、粘度大，体质坚重，入水久煮不散。（口感绵密，适合炖煮类菜肴）
淮山药：
又名水山药，主要产自江苏、安徽等地，它的茎通常带紫红色。
山药根呈圆柱形，皮薄，表面有细毛，*色；有*褐色斑痣；肉质细白。（口感爽脆，适合爆炒类菜肴）
另外还有麻山药、灵芝山药以及从日本引进的大和长芋山药等等……
美食菜谱?〖这是一道中式谷物早餐，也是一道下午甜点。把喜爱的食物，与百搭的山药糊搅拌在一起，制作多种变化的复合口味，将美味吃出健康来~~~〗
用料：
棒山药、桂花糖、牛奶、坚果
?制作方法：?
1、山药去皮，洗净后切断
（生活小Tips1：很多人在处理山药时，双手感到瘙痒，原因是山药黏液里含植物碱，接触皮肤会刺痒。解决办法：可以在火上烤一下，反复翻动手掌，让手部受热或用热水冲洗掉手上残留的山药黏液，这样能分解渗入手部的皂角素，且缓解瘙痒感。）
2、上锅蒸煮蒸
（生活小Tips2：蒸山药的时间其实不用很久，一般15-20分钟左右就熟了。如果是用高压锅蒸的话只要10分钟左右，另外，提醒，蒸山药的时间还与山药的大块、厚度与否有关，如果切得薄的话用的时间就少，如果是一整条蒸的话就需要长一点的时间。）
3、去皮的山药、加牛奶、蜂蜜放入料理机中搅拌均匀
4、最后倒入器皿，加桂花即可
（生活小Tips3：根据个人口味，还可以加入即食麦片谷物、水果干、坚果等等食材，增加层次感。）
吃货的人生Chowhound绵蜜香甜的山药羹＋松脆的坚果的完美融合
味蕾的绝妙感受不言而喻
营养健康
香甜可口
甜而不腻
老少皆宜
”山药羹“是一道常见的汉族药膳。以文火煮烂，捣如糊状，加白糖少许拌和，午后食用。山药善入肺、脾、肾三经。秋时干燥易致肺虚，耗肺、脾、肾三气，故常用山药作为秋季保健养生食品，以此收敛神气，调摄身心，适宜秋季食用。
我们的观点：
我们尊重顺应自然的规律，一年四季每一个节气挑选相对应的蔬果。烹饪出美味创意菜品及各类甜品点心，用美味征服我们的味蕾。
只要你拥有新鲜的食材、一双灵巧的手、一颗真诚的心，即使是最普通的食材你也可以烹调出美味佳肴~~~
秋风吹过
街道边、马路旁、小区里到处飘散着桂花浓郁的香味那香味沁人心脾让人心旷神怡
桂花对于大多数人来说一般具有的也只是观赏价值而已，所以一般人是不会往其他方面想的。但屈原的《九歌》里写道“援北斗兮酌桂浆，辛夷车兮结桂旗”，让我们了解到在楚地早期中便已提及桂花的食用价值。古人认为桂为百药之长，所以用桂花酿制的酒能达到「饮之寿千岁」的功效。像是汉代时，桂花酒就是人们用来敬神祭祖的佳品，祭祀完毕，晚辈向长辈敬用桂花酒，长辈们喝下之后则象徵了会延年益寿。该酒香甜醇厚，有开胃醒神、健脾补虚的功有。可见桂花不但具有观赏价值,而且药用价值和食用价值也很高。
接下来“立冬”吃什么？
动动大拇指，快快