冬至前的苏州是微醺的，空气中都弥漫着桂花酒酿的甜香。
九月捡完桂花，十月初开始酿造，一半上等糯米一半深秋桂花，用时间酿出香气和甜味，发酵上两月，就是一年最好的米酒时节。
就像北方人冬至要吃饺子一样，苏州人只有喝上一杯藏着幽幽桂花香的冬酿酒才算正式入冬。
今天厨房君就带来了一瓶由百年历史老酒厂“苏州桥酒酒厂”生产的，只有浅浅的0.5°的桂花冬酿酒。
酒体香醇浓稠，微微泛*，像是莹润的软玉琼脂。倒在杯里，更显得润泽，看不见米粒，却能闻见米香。
小酌一口，甜味是它的主调，软软糯糯的甜味不张扬，像是桂花和糯米自带的蜜浆，酒液入喉，质地绵软稠密，酒香回味悠长。
低酒精度数也让这款桂花冬酿风靡于男女老少之间，尤其适合在安静的时候一人独酌，消解情绪，享受专属的微醺时刻。-01-
好料酿好酒
作为一家有着近年历史的江南老牌酒厂，苏州桥秉持着用好料酿好酒的原则，所选取的都是经过精挑细选出来的优质原料。米是十月开镰的太湖生态圈优质新米，色泽莹白、口感黏糯、米香浓郁，成本也比普通酿酒米高得多。
用它酿出来的米酒酒香扑鼻，巷子再深，也能闻见那股撩人心弦，扰人鼻息的缥缈酒香。桂花是桂花之乡苏州窑上村秋后采撷的桂花，香气极其浓郁。水是百米深井泉水，水质清澈透明，口感甘甜清冽，再加入传承百年的秘制酒曲为米露注入芳郁幽香。-02-
15道古法酿制工艺+现代低温发酵工艺
除了好原料，纯手工细致酿造也是米露至纯至香之所在。经过浸米、蒸饭、淋饭、拌曲、糖化、发酵、取酒、陈化等15道古法酿制工艺，才最终得到这一瓶甘醇而带有深秋桂花气息的绵柔风味。同时，苏州桥将百年酒厂的古法经验与新技术相融合，并建造了恒温车间进行发酵，精确控制发酵的温度和时间，外加特殊工艺、微米级别过滤等，才做出这样酒体均匀、不分层的0.5°的低度米酒。-03-无勾兑、无添加与市面上用自来水和糖浆勾兑出的冬酿酒不同，苏州桥在酿造过程中，不加入任何香精、色素、防腐剂，保证%纯米酒的第一道原浆。真正实现了天然健康的低度米酒。
同时，苏州桥在沿用古法酿造工艺的基础上，还结合了现代化设备，采用无菌灌装，并在密封瓶内低温杀菌，保证了在可以消菌的同时，又不破坏酒的味道。
即使存放时间久一点，味道也很稳定，喝起来也更放心。
只有0.5度的低度冬酿酒，对不会喝酒的小白非常友好。微醺得恰到好处，不会让人喝得酩酊大醉，是一款很适合女生独酌或者见友饮用的小甜酒。
??
··厨友评价··
●厨友
好甜哦评价道：不错的酒，适合女生喝，度数不高，口感很好，包装也很好看~
○厨友
反转剧情评价道：喝三杯一点也不晕。桂花的味道甜甜的，下次试试喝热的是什么滋味！
●厨友
善年公社评价道：京东发货，包装很好，很稳定，没有漏。米酒包装雅致，成分配料表干净。乳白色的米酒，看着就很不错。
??
··购买方式··
苏州桥桂花冬酿酒（米酒）包邮ml×1瓶￥28￥48ml×2瓶￥54.5￥96
??其他购买方式：
1
点击“阅读原文”进入商品页面，即可下单！
2
打开下厨房APP,进入底部“市集”，搜索关键词“苏州桥冬酿酒”。
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇