冬日里的一碗好粥
在清晨时分香气撒满整条小巷
沿街的铺子,走街串巷的摊贩
一群人围坐在一起喝一碗粥
这就是苏州百姓最鲜活的日常
本地君采访了99个吃货
整理了这份《苏州喝粥攻略》
全是本地人的私藏菜单
赶快挨着去打卡
·大郎桥瑞陆糖粥·
??观前街小太平巷7号
一家四代传承的百年老店,坚持用传统手艺,纯天然的水乡食材,凭借着一碗好喝的糖粥,还上过美食纪录片《舌尖上的中国》。
铺子藏在狭长走道里,墙上张贴了不少上个世纪的照片和报纸,还摆放了不少民国期间制作糖粥的用具,每一个角落都散发着怀旧风。
一碗优秀的糖粥要具备,糯米开花有醇香,早上现做小圆子保证软糯的口感,连皮熬制的赤豆糊细腻鲜甜,喝上一大口,入口即化滋味浓郁!
·随柳居·??姑苏区建新巷17号一站式打卡所有苏州特色小吃的宝藏店铺,已经开了有10年之久。传统的中式装修,古色古香,在这里吃着糖粥别有一番风味。
桂花糖粥作为人气选手,不点一碗就白来了,热乎乎的一大碗,十分粘稠入味;桂花鸡头米,糯糯的小圆子和Q弹的鸡头米,试问谁不爱呢;还有冰冰凉凉的牛奶酒酿,清爽解热,适合夏天喝。
绵密的桂花赤豆糊、美味的泡泡小馄饨、浓郁的大排汤面...满足你对苏州小吃的一切需求。
·朱氏传承糖粥铺·
??观前街
沿街的店面,没有高大上的环境,不设堂食,买完粥只能在路边端着吃,但依旧阻挡不了它家的人气。
店里的几款糖粥在柜台上都能看到样品,糖粥鸡头米是一定要买的,现煮的鸡头米,口感Q弹微微带着嚼劲,还有淡淡的桂花香味,让人欲罢不能。
天气冷的时候,买上一碗热乎乎的糖粥,简直太治愈了。
·粤仔湾砂锅粥·
??狮山路龙湖时代天街5楼
主打砂锅粥的茶餐厅,性价比超级高。适合带小孩去吃,清淡又美味。
干贝排骨粥煮得十分浓稠,鲜美无比,配料相当丰富,瞬间拯救你的没胃口。
其它的菜品,随便点不踩雷。强烈安利虾饺皇,一口咬下去,全是虾肉;凤爪特别软嫩,入口脱骨,口感很糯;台湾三杯鸡带有一丝港式的香甜,鸡肉软嫩入味...
·荔茵潮汕砂锅粥·
??十全街号
超多明星打卡过的平价粥店,24小时营业。号称苏州zui好吃的粥,引得无数人前来一尝究竟。
必点头牌干贝排骨粥,超级鲜。现做现熬,份量十足,无味精无碱,营养满分。喝粥的时候加入它家自制的酱和小咸菜,每一口都超满足。
个头很大的虾饺,满满都是虾仁;麻辣鲜香的铁板茄子、甜口的豉汁蒸凤爪,都可以试一试。
·潘玉麟糖粥摊·
??皮市街花鸟市场附近
被列为苏州非物质文化遗产,每天只出摊几小时的糖粥铺子,很多媒体都报道过。
一对老夫妻推着一个小车在卖,只收现金,每天排着长龙,去晚了就买不到。几十年的匠心不变,一碗糖粥,成为苏州人无法忘怀的味道。
只卖三款爆品,桂花鸳鸯糖粥,恰到好处的甜度;手工熬煮的桂花赤豆小圆子,口感绵密偏甜;人气爆棚桂花酒酿小圆子,浓浓的桂花酒酿香,入口爽滑过瘾!
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