鱼肉含蛋白质、氨基酸很高，对促进智力发育、降低胆固醇和血液黏稠度、预防心脑血管疾病具有明显的作用。而鱼的制作手法也很多，煎、炸、溜、熬、炖、蒸、煮、烤、生拌、活吃多种方法。
上犹鱼宴，将鱼换着花样制作，翻来覆去，极尽想象，只有猜不到，没有做不出。
通常第一次见到鱼宴的游客，都是哇哇额额的，手机那是不停卡卡，角度必须是全方位，闪光带自动的，美颜模式要开启，请朋友圈先吃，请微博