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我是王时珍
大家好，我是爱生活的王时珍。在北京呆久了，脑子里总会想起老舍先生那句“北平之秋就是人间的天堂”。直到去年的这个时候出差去桂林，才见识到了南方秋天里，别有的那番香气。天蒙蒙亮的时候下起了小雨，桂花正是浓郁，随雨水坠地，撒满了整个城。桂林，图片来源：网络金*色的桂林，吹到脸上是湿的，吃到嘴里是甜的，这种突如其来的温柔让我这个出差的人一时间有点手足无措。秋天不能少了桂花的香气，他适时而来，温暖人心。“动人的人间烟火”有了它，光彩也能再多几分。桂花，图片来源：网络木犀花化痰生津得情志畅达 如今吃的桂花糕点，喝的桂花酒、茶，还有熏擦香料，用的都是箘桂花，也称木犀花。箘桂，古时发源于贵州、广州一带。多发山谷，故有“箘桂临岩”的说法。丹桂，拍摄于东京国营昭和纪念公园，
图片来源：inssinnosukeleonald木樨花有银桂白、金桂*和丹桂红三色。人们常说的“十里飘香”就是金桂香，它是桂花里最香的一种。木樨花可秋天采摘，温性，属辛，发散行气。木犀花浸酒，可生津化痰，清新口气，还能止牙疼。这里说的痰和人的情志息息相关。“吴敬梓笔下中了广东乡试第七名亚元的范进就是得了痰症。看到自己中举的榜文，“往后一跤跌倒，牙关咬紧，不省人事。”就是因为“欢喜狠了，痰涌上来，迷了心窍。”
——中医里把这种病称为痰迷心窍证
” 另有气滞痰凝证、痰气郁结证，都是常见的情志抑郁类病症。所以桂花酒化痰，不是简单的清喉咙，而在于「畅达情志」。难怪从古至今人们对他的偏爱从未消退。秋天不喝凉肉桂柠檬炖红酒好实在 很难想象中秋和一家人围坐在餐桌旁，煮着冒气的锅子，吃着热乎乎的螃蟹，然后咯噔一口冰酒下肚，是怎样的一种难过。所以这一次我决定按厨房里的法子把酒焐热了喝。肉桂，图片来源：网络箘桂之外，还有一种牡桂，很早就出现在我们的厨房里，相比之下更深入人心。二八月份，取树皮阴干，就是内卷状桂皮样的肉桂，也是最适合入药入味的一种桂。肉桂辛烈，是阳中之阳的药材。春夏不易多吃，但秋冬食之甚好。通血脉，强筋骨，利肝肺气。除了烹调鱼肉之外，还可以取肉桂棒浸在各类花草茶、水果茶中饮用，或者研成末洒进咖啡也非常好喝。但最有意思的还是用来煮热红酒。热红酒，图片来源：insbgirl_susie这种喝法源于《荷马史诗》的一个传说，在后来人们的生活中经年累月变了配方。「主要包含」肉桂棒、月桂叶，搭配丁香、肉豆蔻等等，加水果和红酒一起煮沸，可保留多天直至喝完。还有桂花点心酒虽好，终究还是挑人。
有特殊疾病的人、怀孕或哺乳期的妈妈们，都很难入口。
还好还有桂花点心，他们真的是比酒还要精彩的存在。
桂花松糕，桂花汤圆
图片来源：ins
桂花兔子茶果、桂花妃子糕
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唇齿留香是在讲好吃，也在讲回忆。味蕾深处的记忆还有封装在气味中的点滴，是比头脑的记忆还要厉害的东西。为每一次家人的团聚选择最好的味道，就是在创造每个家庭的回忆。祝愿中秋快乐~阖家团圆~我们明天见。「往期推荐」
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