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桂花江南忆
最忆是杭州
山寺月中寻桂子
郡亭枕上看潮头
何日更重游？
金秋送爽
丹桂飘香
与心爱的人
饮一壶桂花酒
吃一块桂花糕
几许遇见美人笑，
遥看蓝天碧云消。
深心愉快任逍遥，
莫看远处红颜在。
忆人前去微风摇，
孤独身心岁月笑。
所有寂寞谁知道，
何去何从入云消。
满天呈现桂花飘，
只盼此刻心来早。
桂花酒制作桂花
江米酒
桂圆
白糖
枣
白参
适量
g
50g
g
g
10g
1.将桂花置于通风阴凉处摊开风干一夜，然后每斤桂花加入四两白糖（粉状冰糖最好）拌匀，放入酒缶内任其发酵二、三天之后，加入四至五斤三十五度以上米酒或高梁酒，但不可用红芋、木芋酒，此类酒口感太差。
2.然后密封窖藏，一年后桂花酒即成。
3.假若窖藏五年后才饮用，这是上好的佳酿了。有条件的话，再加入五十克桂园肉和十克白参、一百克红枣，这是顶级家酿了。喜欢甜一点的，可适量再加些糖。假若窖藏五年后才饮用，这是上好的佳酿了。
4.成品的桂花酒色淡*，开瓶即溢出一股桂花清香，入口甘甜醇绵。古人云，此酒有健脾胃，助消化，活血益气之功效。请记住，无论做桂花糖或桂花酒，都不能将桂花水洗。
桂花糕制作鱼胶粉
糖桂花
g
50g
1.称量好原料。
2.鱼胶粉+红糖粉混合均匀。
3.准备好一个大盘或大碗，将混合好的鱼胶粉与红糖粉倒入，再倒入G的热水，搅拌均匀。
4.再准备另一个煲，放入G的冰片糖，加热煮融化。
5.冰片糖完全煮融化后，倒入3混合好的鱼胶粉+红糖粉热水溶液。
6.继续煮至鱼胶粉与红糖粉完全融化，然后离火，移开煮好的糖水，完全放凉透。
7.然后准备一个盆，盆底放上冰块或冰水，将凉透的糖水座在冰水或冰块上，要不停搅拌，搅拌至有一定的浓稠的时候。
8.。将泡软的杞子与糖桂花倒入，继续不停地搅拌（搅拌的过程是为了让桂花与杞子分布均匀），这时候搅拌至手感到比之前更变稠，就马上移开，不要再座在冰块上啦；
9.将搅拌好的糊倒入长方形不绣纲盘上抹平（倒入盘的时候，要快手，如果倒到最后，表面不光滑，有结块，可以用不绣纲碟装一点热水，在表面拖过去，就能再令表面光滑啦），再移入冰箱冷藏至完全凝结。
10.取出切件，即可享用。
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