桂花糖芋头
对于常州人来说，在中秋前后最熟悉的甜品就是桂花糖芋头了。虽是常州名小吃，它却算得上是常州特色美食中颇为亲民的一道。从食材看，取材家常，从做法看，工艺简单，是龙城百姓家家户户都能做的一例甜羹。
盛一碗桂花糖芋头，只见温润的白玉碗中，汤汁酱红、鲜亮诱人，光洁的芋头色泽红亮、外形圆润。尝上一口，但觉口感软糯，香甜润滑，桂香馥郁，唇齿留香，回味悠长，在花香中隐藏着一份甘甜与闲适，于平常中散发着暖人心怀的常州味道。桂花酒酿元宵
于常州人而言，另一种熟知的小吃便是桂花酒酿元宵了。常州甜白酒既美味又营养，自明清时起便是招待客人的佳品，在江南的秋冬日里尤其受欢迎，一口便是暖暖的香甜。
元宵在沸水中煮好，加入酒酿，撒上一小簇桂花，就成了常州人最爱的酒酿元宵。吃上一口，团如玉粒，软糯弹牙，酒香四溢，风味独特，清甜爽口，满是儿时的滋味。桂花糕
在龙城各类糕饼店里，桂花糕也是应季美味。桂花糕已有多年历史，是用糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成的美味糕点。桂花糕口味香甜可口，具有浓郁的桂花清香。美味爽口，且做法简单，种类多种多样，满足人们对于味道的各种需求。并且拥有美丽的历史传说，更增添了桂花糕的历史价值。桂花糯米藕
金秋十月是桂花飘香的季节，也是吃藕的好辰光。桂花糯米藕又名蜜汁糯米藕，是江南地区的特色传统名点之一。生糯米灌在莲藕中，配以桂花酱，是江南地区传统菜式中一道独具特色的中式甜品，以其甜糯、桂花香气浓郁而享有口碑。
桂花藕粉
桂花与藕的组合也不止一种，换一种更加绵柔的形式继续彼此相依。莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。生藕味甘性寒，加工至熟后，其性由凉变温，有健脾开胃、止泻固精之效。尤其是加工成藕粉，既富营养，又易于消化。
桂花酒
桂花虽然百般好，就是花期太短，而且容易随风飘落。泡一壶桂花酒，便能留住桂花的芳香。花香清雅，抿上一口回味无穷，以后的日子也可以慢慢品尝。
酿好的桂花酒，酒色泽浅*，桂花清香突出，并带有山葡萄的特有醇香，酸甜适口，醇厚柔和，余香长久。
这些香甜的桂花美食在短暂的桂花满开期间一定要抓紧时间尝起来将秋天的味道留存心底这样才不会留有遗憾来源：网络综合整理
??编辑/阿君
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??出品/常州市烹饪餐饮行业协会
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