又到了一年一度吃藕的季节
哈哈哈
上期我们是讲过桂花糯米藕
不过大家都说糯米藕好吃难做
但按着冬阳君的做法来，保证零失败！
还有桂花蜜的教程
...
桂花清可绝尘，浓能远溢，堪称一绝
尤其是仲秋时节，丛桂怒放，夜静轮圆之际
把酒赏桂，陈香扑鼻，令人神清气爽
+
藕含膳食纤维，热量却不高
有助降低血糖和胆固醇水平
促进肠蠕动，预防便秘及痔疮
食材准备：泡好的糯米、藕、桂花、红枣、红糖
桂花洗干净
糯米浸泡2小时
莲藕洗净去皮
形状粗壮直挺的藕比较好装米，七孔藕较糯更适合做糖藕和炖汤，九孔藕较脆
把粗的一头离藕节3、4cm处切开
灌入糯米，藕盖子也装上糯米
一步一步的慢慢来
这一步不能慌
用筷子压实
用牙签封口
*莲藕封口时要多插牙签固定稳妥些，因为糯米煮过很容易将封口涨开脱落
锅里放入莲藕和没过藕节的水
加冰糖、红糖、红枣煮开
水烧开后
小火煮1小时
过滤出没有杂质的汤汁
稍微凉冷后
开始切
*只买到了普通的莲藕，如果买到了粉藕做这道菜，就不用放那么多红糖，煮出来颜色就是那种粉噗噗的~
切片装盘，淋上汤汁即可
撒了干桂花做装饰~
夹上一片抽出长长的丝
吃在嘴里，有股自然的甜糯
伴着莲藕特有的清香，在口中融化开来
先用白糖铺底
再撒上干桂花
没有干桂花就用新鲜桂花清洗干净，去虫，去浮沉，去枝叶，摊开晾干。少许盐分腌制10分钟去涩味
然后如此反复
轻轻压实
最后倒入高度白酒
放进冰箱冷藏两天
想吃时随时取出食用就可以了
超级简单了
动起来吧
冬阳君的唠嗑时间
你还有什么桂花美食
告诉冬阳吧！
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