今天立秋啦！
咱们有个非常重要的关于吃饭的活动，那就是“抢秋膘”，这怎么来的呢？
主要是因为在夏季我们人体消耗过多，俗话说：“一夏无病三分虚”，而进入秋季以后，随着气候逐渐凉爽干燥，人们的食欲也不断提高，借着这股劲儿，赶紧补充营养，滋补下身体！这就是“抢秋膘”的目的。
秋季是人体进补的最佳时节，但是咱不能乱补，要根据“春夏养阳，秋冬养阴”的原则，秋季养生贵在养阴防燥，即保肺为主，同时兼顾养肝、健脾胃，以滋润为主，忌耗散，辅以补养气血。
这个季节，宜多吃鱼，鱼肉脂肪含量低，其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用，既有滋补之效，又不用担心吃多会胖。
立秋的家宴上，用一道“清蒸茶鲫鱼”加入“抢秋膘”的菜谱中，既简单又美味，还有滋补的功效，再适合不过了！
今日食材六两鲫鱼一条；
今日辅料
绿茶一勺，龙井或碧螺春为佳；
准备工作将鲫鱼去鳞，去腮，去内脏，去血槽，把鱼腹中黑膜洗净；
制作方法
1、绿茶一勺放入小碗，开水没过即可，泡开后，茶叶揉散，放鱼肚子里；
2、放入蒸锅，上汽后蒸制10分钟，盘中见清浅的绿色，撒盐或蒸鱼豉油，上桌！
伟诗心得这道菜非常的简单，而且几乎不加任何调味品，最大程度保留鲫鱼本身的鲜美，值得一试！
鲫鱼，味甘性温。功效为利水消肿、益气健脾、通脉下乳，清热解*补虚、除羸、补中生气等。
绿茶可提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、生津止渴、降火明目、除湿等功效。
王伟诗辽宁之声《今天吃点啥》节目嘉宾主持
国家高级烹调师、营养师
法国蓝带国际烹饪大师辽宁省西餐专业委员会会长辽宁之声——辽宁声音，民生情怀！
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