夏天的天不仅热，而且闷
记得小时候还没有空调
打开窗户，和没打开一样
开风扇从1档到3档，屋里也凉快不下来
发烫冒汗的水管
越发清晰的蝉鸣
忙着降温的洒水车
连邻居家的狗狗也把舌头伸得长长的
这个时候要是吃上一碗软软的冰凉粉
好像就被注入了活力一样
超~满~足~
直到现在，每到夏天
不管各大网红店出了多少新饮品
小编最好的还是这一口凉粉
好吃又不贵
一口下去
仿佛自己还是那个走在放学回家路上的小孩
有一家这样的小店
没有名字
但却以它的桂花凉粉远近闻名
在此一扎根就是12年
成为了深受街坊邻里们喜爱的小店
开了12年的老店老板掐指一算
如今已经是第12个年头
店里没有招牌，没有名字，但是却被很多人知道
在去年之前，它甚至还没有门面
在一棵大树底下支个桌子
桌上面摆好提前做的凉粉和糖水
就这样卖了11年
直到去年创城
老板租下了如今的门面
我们刚来店里的时候老板正在休息
负责顾店的是老板的妹妹
有点家族生意的意思哦
不到6平米的门面店里摆放了三个冰柜
同样还是支了一个小桌子放在门口
不设座位但来喝的人一点不少
很多人不约而同地端着碗站在路边喝
一边喝一边聊聊板路~
老板说门口还特意放了两个小椅子
专门给想在这里休息一下的人准备的
我们还遇到了一起来喝凉粉的一家人
小女孩不到三岁
可以说是喝这里的凉粉长大的了
来的次数多了
老板和这一家人都互相认识了
还有两个小男生一放学就拖着妈妈过来买凉粉
每天专门来吃这家的
14小时供应不断有别于其他专卖凉粉的店
这里晚上12点还能供应凉粉
因为夏天晚上来这附近吃宵夜的人很多
凉粉当然也是人手一杯啦
所以老板一直坚持卖到这么晚
但遇到天气特别不好的时候可能会提前收摊哦
要说一天中人最多的时候
又以傍晚和宵夜时间为最
“下午16点半到19点半，是我们店客流量的一个高峰期，那个时候附近的幼儿园、小学、中学呀刚好放学，上班族们也正好下班，男女老少路过的就会来买一碗凉粉来吃，还有的人不住这附近，专门绕路过来喝一碗，再打包几份提回家。”
傍晚期间短短半个小时里
糖水就用掉了这么多
不过老板家就在这附近
所以立马提着新鲜的糖水赶来了
记得有一次晚上11点
小编很想吃冰凉粉却遍寻不到的时候
发现这家还开着
那种欣喜的心情至今都还很清晰
不过凉粉也是有季节的，只在夏季供应
冬天老板会专做另一款美食——手工马蹄糕
同样是又实惠又好吃的
敬请期待哦~
每日现榨凉粉籽一碗冰凉粉看起来简单
若要好吃，首先凉粉要好
店里的凉粉
都是采用祖上传下来的手工榨凉粉籽的办法
每日手工现做
吃起来很爽滑
口感和买来的很不一样
老板还悄悄告诉我们鉴别手工凉粉的小办法
若是用凉粉籽自己榨的凉粉
放久了就会像豆腐脑一样有水分溢出
每天早上6点老板开始手工榨凉粉
榨一个小时才只榨出这么一小“箱”
一直榨到早上10点就开始正常营业啦
秘制现熬的桂花糖水一碗凉粉好不好喝
也取决于于店家所使用的糖水
这家凉粉的糖水
每日用桂花糖现熬
不加任何糖精，味道清香
令凉粉愈发好喝
刚从冰柜里拿出来的时候
表面上还是一层沙
小编最爱喝这样的糖水冰沙啦
喝凉粉前建议先搅一搅
让凉粉和糖水充分混合
感受嘴里冰凉的清甜滋味
老板建议一定要从上往下喝
不然一不留神喝到最后很有可能没有糖水啦
而且一定要尽快喝哦
2块5一小杯4块一大杯食量小的小伙伴喝小杯的就很足够啦
若是想过瘾
推荐一次点大杯的
醋和薄荷可以自行根据个人口味添加哦
如果是在店里喝
可以选择端着杯子喝或者端碗喝
如果需要打包带走
杯装的凉粉可以帮封口
当然你也可以像这位小朋友一样
用袋子装着提走哦
或者可以像这位小朋友一样
装进自己的水杯里
在天气好的情况下
一天可以卖到3、碗
老板说，曾经有一个小伙来店里
一次性喝了5碗凉粉
街坊们都说这里的凉粉又好喝又解渴
桂林的凉粉小摊有很多
但真正能做到12年的并不多
这家无名凉粉
仍在坚持着老味道
坚持着手工制作
不由地令人心生敬意
铁西无名凉粉
营业时间：夏季10:00-24:00