一直以来自己对于桂花，就有一种向往，本人是个吃货，同时又有点小资的感觉，在我的家乡，没有桂花树，也就看不到桂花，但是小学课本里就有描述过桂花，课文里讲述的是个故事，依托桂花思念家乡，思念母亲，故事中述说着，八月十五左右院子里的桂花散发出阵阵花香，记忆里作者的母亲挑拣桂花，制作出美味的桂花糕、桂花酒。也就是这个作者的描述，使我从此爱上了桂花，一直以来桂花在我心中就是高雅的，圣洁，尊贵有气质的花，仿佛它是有魂魄一样，对我而言，说起桂香第一感受就是一种精神上了尊贵。桂花，花香浓郁，常常用来酿制成酒。
金桂桂花酒是选用秋季盛开之金桂（桂树分金桂、银桂、丹桂等，以金桂想起最为浓郁）为原料，配以优质米酒陈酿而成。其色泽金黄、芳香馥郁，屈原的《九歌》中便有“援北斗兮酌桂浆”的诗句，可见我国人民饮桂花酒的年代是相当久远了。
桂花酒传说，古时候在一座大山脚下，住着一位卖山葡萄酒的寡妇，人们称她为仙酒娘子。在一个寒天冻地的清晨，仙酒娘子忽见门外躺着一个骨瘦如柴的瘫痪男子，就把他背回家里。仙酒娘子先喂了半杯葡萄酒。男子慢慢的苏醒过来，万分感激地谢过救命之恩，并请求仙酒娘子收留他几日。仙酒娘子虽然为“寡妇门前是非多”犯难，但不忍心丢下他不管，便答应他住下。
可是流言蜚语很快在村子里传开，来买酒的人一天比一天少了。日子逐渐困难，仙酒娘子还是尽心尽力地照顾这个男子。后来，男子不辞而别。仙酒娘子便到处去找他，在一个山坡上遇见一位白发老人突然跌倒。仙酒娘子急忙跑过去，听见老人说：“水、水”在这荒山坡上哪儿有水呢？
仙酒娘子便咬破手指，放到老人嘴边，可老人忽然不见了。这时，天上飘下来一个黄布袋，袋中有许多小黄包，并有一张黄纸条：“月宫赐桂子，奖赏善人家。福袋桂树碧，寿高满树花。采花酿桂酒，先送爹和妈。吴刚（古代汉族神话中居住在月亮上伐桂树的仙人）助善者，降灾奸诈滑。”仙酒娘子这时才明白，原来瘫痪男子和白发老人都是吴刚变的。
桂花树仙酒娘子就把这些桂花的种子分发给大家，从此人间就有了象征富贵吉祥的桂花和桂花酒。桂花为木樨科植物的花，不仅可供人们观赏，而且还有药用价值。中医认为，桂花性温，味辛，对瘕疝（腹部常热痛）、奔豚（肾脏寒气上冲或肝脏气火上逆冲胸）、烦躁不安等病症疗有一定的疗效。桂花可煎汤、泡茶或浸酒内服，对痰饮咳喘、经闭腹痛有一定的疗效。此外，桂花还可除口臭，健脾补虚；桂花茶可美容养颜，有其适合女士饮用。
桂花酒古人认为，桂花为百药之长，喝了用桂花酿制的酒能有千岁之寿。因此，在中秋节，晚辈要向老人敬桂花酒，寓意老人可延年益寿。
桂花糕桂花糕，桂花不仅能酿酒还可以制成桂花糕，桂花糕香甜浓郁，小编还是很喜欢这口的，哈哈