楼下小公园里满树的金黄散发出阵阵诱人的香气～桂花的季节是酿酒的季节～之后可能还会有陆续的桂花系列
Bycanachan
用料
桂花适量糯米克水50毫升酒曲1.5克
做法步骤
1、将克大米浸泡小时
、铺上纱布上锅蒸
3、煮50毫升水，水开后放桂花再煮1分钟关火，晾凉备用
4、蒸好的米饭舀出来晾凉
5、倒入刚刚的桂花汁
6、搅拌均匀
7、研磨酒曲粉（淘宝有卖现成的）
8、待温度降至3度以下了拌入酒曲粉，一定要低于3度！
9、放入容器打个酒窝
10、盖上保鲜膜戳洞
11、原先容器的盖子可以轻轻扣在上面但不要盖紧～剩下的就交给时间啦
1、48小时后出的米酒～继续放下去会更清澈更醇厚
小贴士
1.米不能太干也不能太稀.水米酒曲比例要恰当，不然不会成功3.温度高于3度的时候放酒曲容易发酸4.长白毛不用担心，但是其他颜色的就不能食用了，所以容器一定要干净！
桂花的营养功效
1.花的功效：辛，温。散寒破结，化痰止咳。用于牙痛，咳喘痰多，经闭腹痛。
.果的功效：辛、甘，温。暖胃，平肝，散寒。用于虚寒胃痛。
3.根的功效：甘、微涩，平。祛风湿，散寒。用于风湿筋骨疼痛，腰痛，肾虚牙痛。
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