桂花树没开花有可能是因为气候原因影响了它的“生物钟”，桂花一般在农历八月十五前后开花，但受天气影响会提早或推迟。入秋后，气温下降快，间有雨的天气，花期提早；入秋后，气温下降慢，晴旱少雨，花期推迟。在气温适当、雨水充沛的情况下，桂花树才会启动花芽，花芽膨大10天至15天后才会顺利开花。一般情况下，桂花的花蕾孕育要在气温较低，大约17-18℃的环境连续十来天之后才能开花。
在桂花孕蕾开花期间，要注意环境湿度，如果养护环境太过干燥，也不利于植株开花，应经常向盆栽周围喷洒清水，来提高空气环境的湿度，好为其提供一个良好的生长环境。在花芽期施肥也要注意，不能再去施入过多的氮肥，此时要给它补充磷钾肥，比如像磷酸二氢钾、花多多2号等，把肥料调成稀薄的肥水来浇灌植株，可促进孕蕾开花。在桂花孕蕾开花的重要时期，也要注意环境通风，秋天中午时间段温度还比较高，如果环境过于封闭，通风不畅，再加上盆土比较潮湿，就会引起大量的花蕾掉落，导致花期缩短，所以在这段时间，更要多通风，以利于植株顺利开花。
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桂花树长叶不开花的原因是这“四怕”：
一怕碱土，桂花是喜微酸性土壤的植株，PH值最好维持在5.5-6.5为好。如果将植株栽种在碱性土壤中，经过数月就可以导致叶片枯黄，甚至植株死亡。
二怕积水，土中有积水容易造成烂根、落叶，因此露地栽培就要选用地势排水良好的地方。
三怕浇半截水，这种浇水方往往根系得不到充足的水分，就会出现叶尖发干变枯，并且容易引起叶片脱落。给桂花浇水要掌握见干见湿，浇则浇透的原则。
四怕冬季室温过高，桂花较耐寒，越冬室温不能过高，维持在1-3摄氏度最好。如果温度过高，植株得不到充足的休眠会提前发芽，这样影响植株全年的生长发育。