每个女孩都有一颗少女心，公主梦。
童话里的水晶鞋让很多女孩心生羡慕。
美食世界里也有很多水晶般的食物，同样很吸引人。
今天跟大家分享一个水晶桂花糕的做法，QQ又弹弹，做法非常简单，家里有西米就能做。
西米的本质是淀粉，最为传统的西米是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成。西米能做很多美食，椰汁西米露、红豆西米露、杨枝甘露、西米奶茶、西米粽、水果捞等等。西米经过水煮之后由白色变成透明色，做出来的食物非常漂亮。
西米分为小西米和大西米，做水晶桂花糕我们选用小西米，容易浸泡变软，节省不少时间。大部分时候我都是在网上买西米，因为转遍了超市也没发现卖的。如果你们附近的超市也没有卖西米的，可以跟我一样在网上购买，挺方便的，一般当天下单隔天就能送到。
百钻白西米g小西米家用做椰浆西米露配料芋圆甜品奶茶烘焙材料1袋京东好评率97%旗舰店￥12.9购买下面我们来看看水晶桂花糕的做法吧！
水晶桂花糕
西米克，水克，糖桂花适量。
1、把水倒进西米里，放两勺糖桂花，搅拌均匀，压平后盖上保鲜膜，等10分钟左右。
2、去掉保鲜膜，取一点西米，观察一下能用手轻轻碾碎就可以开始下面的步骤了。
3、取30克西米，揉圆后放到模具中，压出花型。如果怕不好脱模，提前在模具里刷一层油。
4、冷水上锅，盖上盖子蒸30分钟。
5、出锅后在表面淋点糖桂花，味道更好。
桂花糕的做法就跟大家分享到这里了，是不是很简单呢，完全不需要什么技术，也不用担心会失败，喜欢的小伙伴们准备好西米动动小手做起来吧！你们用西米还做过哪些美食呢，欢迎大家在评论区留言，一起分享哦！
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