今天，小编给大家推荐的小吃是枸杞桂花糕。枸杞桂花糕是一种非常受欢迎的休闲小吃，在全国各地都有卖的。香甜软糯，入口即化。做法也不是很难，只需将牡蛎与鱼明胶粉混合，味道就会感觉非常好，非常可口。特别是，当你在夏天的时候，把它放在冰箱里冷冻，然后过一段时间再拿出来食用，清凉可口的口感一定会让你爱上这个小吃。那么，这样的一个小吃，你有兴趣在家尝试自己做出来吗？如果有，那就让我们一起来试试吧。
食材准备清单：枸杞15克\鱼膠粉30克\糖桂花适量
冻水克\清水克\冰糖克
枸杞桂花糕的做法步骤
1先把枸杞用清水将其清洗干净，然后倒到碗里，往里面倒入一些清水浸泡。然后准备好鱼膠粉，倒入碗里，再往里面倒入一些冻水，用勺子搅拌均匀，一直搅拌到有一定的粘稠感即可。
2接着，在锅里倒入大量的清水，把水煮沸，然后再转成中火。再把刚才搅拌好的鱼膠粉倒入到锅中煮制，注意，在煮的同时还需要同时搅拌，直到它溶解为止。
3将适量的冰糖放到里面，搅拌到将冰糖融化即可。然后把准备好的枸杞挤掉水分，也倒入进锅中，舀两勺糖桂花进去，搅拌均匀，然后就可以关火了。
4将汤汁倒入到杯中，一边搅拌一边把汤汁放凉，放凉的桂花汤汁放到容器里面。接着盖上盖子，再放到冰箱里冷冻，大概冷冻四五个小时左右。
5冷冻好以后，拿出来，用刀划开，分成一块一块的。再把容器直接倒扣在盘子上，这样，枸杞桂花糕就做好了。
小贴士
1.鱼膠粉、冰糖一定要充分融化，才可以倒入其他的食材进去，否则会结块，不成形。
2.糖桂花可以从超市买回来成品，或者自己家里腌制。
3.一定要把桂花汤汁放凉了才可以放到冰箱里面。
4.冰糖让糕点显得清甜颜色清晰，也可以放一些黄糖，这样可以增加糕点的颜色。
怎么样，枸杞桂花糕做起来并不是很难吧？你还可以根据自己的口味，对枸杞桂花糕的配料做出调整，这样可以做出最适合自己口味的。当你做熟练以后，就快快邀请家人和朋友来品尝你做的枸杞桂花糕吧！