秋天的江南，是浸在桂花香中的；有桂花树的人家，摇下满满的桂花，就可以蒸糕饼了~《江南小吃记》里，有这样写道：“秋分起，蟹脚痒，风起时，摇落桂花满地金。”我家没有院落，也没有桂花树；正值这秋时，就借着这盘桂花糕，大家一起添点儿“彩”。桂花糕也是传统节日应节糕之一，古时读书人还有做桂花糕相赠的风俗，意味相祝“蟾宫折桂”；国内某高校也有为其校考研学子送状元桂花糕的趣闻。中国人含蓄的情谊，总是借着物品表达出来。
By蜜桃厨房
用料
糯米粉50g粘米粉g细砂糖30g清水g干桂花g蜂蜜10g
做法步骤
1、1.将糯米粉、粘米粉、细砂糖倒入碗中搅拌均匀，少量多次加入清水搅拌成半湿状态，手工搓粉至蓬松潮湿的粉状，过筛备用
、.用勺子勺入糕粉至垫有屉布的正方形慕斯圈内，铺平，用刮板画出九宫格，撒上些干桂花
3、3.冷水上锅蒸5分钟即可取出放凉
4、4.放凉后沿着九宫格切块，然后再淋上少许蜂蜜做装饰
小贴士
1.正方形慕斯圈的尺寸：14.5cm*14.5cm*5cm.步骤二这一步骤一定要在蒸盘里面操作，后面就不要再移动慕斯圈了3.画九宫格的时候也直上直下，小心不要把粉弄撒了（画九宫格一是为了美观，二是待会切的时候比较容易切开，不想画的也可以直接蒸哦）
糯米粉的营养功效
糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、