桂花糕是已有多年历史，是用糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成的美味糕点，中国特色传统小吃。历史悠久，美味爽口，做法简单，种类多种多样，满足人们对于味道的各种需求。并且拥有美丽的历史传说，更增添了桂花糕的历史价值。今天便教大家制作简单的桂花糕。
食材：糯米粉45g/粘米粉g、糖粉40g/水80g、糖桂花适量/桂花干适量
制作过程：
1、碗内倒入45g糯米粉、g粘米粉、40g糖粉，稍微搅拌
2、边倒入80g水边搅拌
3、用手抓匀面粉
4、过筛到另一个碗内(筛完的粉不要用手去抓、压，让它保持一个蓬松的状态)
5、保鲜碗放入蒸锅，碗内垫上一张蒸布，倒入上一步的面粉，刮平表面(一定不要用力压)
6、中火蒸15分钟左右
7、蒸好的米糕取出来，稍凉后切成小块
8、舀上糖桂花、撒上干桂花